Recette Blancs de poulet aux endives champignons et lait de coco
Recette.net
Temps total: 75 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 45 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Volaille Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
blancs, poulet, endives, champignons, lait, coco, volaille
Temps total: 75 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 45 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Volaille Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
blancs, poulet, endives, champignons, lait, coco, volaille
Préparation
Les faire revenir dans 1 noix de beurre.
Ajouter le cognac en fin et reserver le tout.
Faire revenir les oignons (ou 2 échalotes), les lardons fumés et les champignons en lamelles pendant 5 minutes.
Emincer les endives et les ajouter (avec 1 peu de miel pour l'amertume) aux lardons et oignons (ou echalotes).
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les blancs de poulet, mélanger le tout, ajouter le lait de coco et laisser mijoter.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 100 g de lardons fumés
- 2 noix de beurre
- 4 endives
- 1 peu de miel
- 5 champignons de Paris frais
- 2 échalotes ou 1 oignon
- 40 cl de lait de coco ou de crème liquide
- sel poivre
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