Recette Blancs de poulet au cidre et pommes persilles - Recettes Blancs

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Recette Blancs de poulet au cidre et pommes persilles

Blancs de poulet au cidre et pommes persilles

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
blancs, poulet, cidre, pommes, persill, es, volaille

 

Prparation Recette Blancs de poulet au cidre et pommes persilles

Prendre une pole, y ajouter le morceau de beurre, l'oignon coup en morceaux, puis le faire rissoler avant d'ajouter le poulet en morceaux.
Ajouter le cube de poulet, puis la farine pour paissir un peu, puis le cidre. La sauce ne doit tre ni trop liquide ni trop paisse.
Ajouter ensuite la crme frache, puis vrifier l'assaisonnement. Retirer la casserole du feu.
Laver les pommes de terre, les essuyer et prchauffer votre four 160C. Piquer les pommes de terre et les faire cuire au four (30 mn).
Pendant ce temps, hacher finement(au robot) le bouquet de persil et les deux chalotes.
Quand vos pommes de terre sont cuites et refroidies, les couper dans le sens de la longueur, puis la vider avec une cuillre soupe.
Les placer dans un plat (dlicatement, pour ne pas casser la pelure), ajouter les chalotes et le persil moulu, les 100 g de beurre, le sel, le poivre, la noix de muscade. Bien mlanger et craser le tout ensemble.
Prchauffer le four 150C, remplir les pommes de terre de ce mlange, beurrer un plat allant au four et y dposer les pommes de terre et faire cuire 15 mn.
Juste avant la fn de la cuisson, faire chauffer le poulet. Servir.

Ingrdients Recette Blancs de poulet au cidre et pommes persilles

- 900 g de blanc de poulet
- 1 gros oignon
- 1 cube de bouillon de poulet
- 2 dl de crme frache
- 1 bon grand verre de cidre
- 1 morceau de beurre
- 6 grosses pommes de terre
- 2 chalotes
- 1 bouquet de persil
- 2 dl de crme frache
- 100 g de beurre
- sel, poivre, noix de muscade

 

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