Recette Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras
Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 50 minute
Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise
La recette en quelques mots:
blancs, dinde, jus, truffe, foie, gras, plat
Prparation Recette Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
Mettre les poireaux dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 min environ.
Laver bien les blancs de dinde, enlever la peau, saler et poivrer, envelopper dans de l'aluminium et faire-les cuire pendant 10 min environ la vapeur.
Laver bien le foie gras, dcouper-le en escalopes et faire-les cuire 2 min sur chaque cot dans une pole anti-adhsive, saler et poivrer.
Mettre le jus de truffe dans une casserole, porter bullition et ajouter 1/2 fois son volume d'eau, ajouter le beurre de truffes en fouettant, saler et poivrer
Mlanger 3 c..s d'eau avec le reste du beurre et faire-les chauffer puis ajouter les poireaux et laisser mijoter pendant 5 min environ.
Peler et dcouper les pommes de terre en rondelles, rchauffer-les la vapeur 3 min environ.
Couper chaque blanc de dinde en morceaux.
Disposer les poireaux en rond, les pommes de terre au centre puis d'un cot les morceaux de volaille et de l'autre les tranches de foie gras parsemes de gros sel, verser la sauce aux truffes sur l'ensemble.
Servir aussitt.
Ingrdients Recette Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras
- 4 blanc de dinde- 250 g de foie gras cru
- 4 poireaux blancs
- 1/2 kg de pommes de terre
- 20 g de truffe et 1 dl de son jus
- 120 g de beurre
- gros sel
- sel et poivre
Recettes Similaires
Blancs de dinde aux spculoos
Blancs de dinde mornay
Blancs de dinde sauce soja
Blancs de poulet la mangue
Blancs de poulet l'indienne
Blancs de poulet l'orange et au citron
Blancs de poulet au cidre et pommes persilles
Blancs de poulet aux endives champignons et lait de coco
Blancs de poulet aux petits pois
Blancs de poulet en papillotte
Que faire avec cette recette ?

Imprimer pour collectionner cette recette
Ajouter la recette Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras mes favoris
Envoyer la recette Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras un ami
Poster ma propre recette de Blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras
Composer son menu
- Recettes en images
- Recette facile
- Amuse-bouche
- Cocktail et Boisson
- Dessert
- Entre
- Lgume / Vgtarien
- Oeuf / Fromage
- Ptes / Riz / Patates
- Poisson / Crustac
- Recette de fte
- Recette du monde
- Recette pour enfants
- Recette rapide
- Sauce
- Soupe / Potage
- Viande




Ingrdients
- Recette Abricot
- Recette Ananas
- Recette Anchoi
- Recette Avocat
- Recette Banane
- Recette Bchamel
- Recette Boeuf
- Recette Canard
- Recette Cleri
- Recette Champagne
- Recette Champignon
- Recette Chocolat
- Recette Chou-fleur
- Recette Comt
- Recette Concombre
- Recette Coquille Saint-Jacques
- Recette Crme frache
- Recette Crpe
- Recette Crevette
- Recette Foie Gras
- Recette Fraise
- Recette Galette
- Recette Gingembre
- Recette Girolle
- Recette Gruyre
- Recette Hareng
- Recette Haricot vert
- Recette Jambon
- Recette Ketchup
- Recette Lait
- Recette Lapin
- Recette Lardon
- Recette Lasagnes
- Recette Mangue
- Recette Mayonnaise
- Recette Merlan
- Recette Miel
- Recette Morue
- Recette Nutella
- Recette Oeuf
- Recette Oignon
- Recette Paella
- Recette Pain
- Recette Pte
- Recette Pche
- Recette Pizza
- Recette Pomme de terre
- Recette Porc
- Recette Poulet
- Recette Riz
- Recette Roquefort
- Recette Salade
- Recette Sardine
- Recette Saumon
- Recette Tarte
- Recette Thon
- Recette Truffe
- Recette Veau
- Recette Vin
- Recette Vin rouge
- Recette Yaourt
Voir plus d'ingrdients
Recherche rapide de Recette de cuisine
Moules �������â����â�š���� la cr�������â����â�¦����¡me Mousse au chocolat allégée Moules ������������š���� la cr����������������me Moules ÚÃâÃ⢠ÚÃâÃâÚÃÂà â la crÚÃâÃ⢠ÚÃâÃÅéÃÅ¡Ãâ me CrÚme de légume Mousse au chocolat allÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆÃ¢â¬Å¡ÃâégÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆÃ¢â¬Å¡Ãâée Moules ᅵᅵᅵᅵᅵᅵᅵâᅵᅵᅵᅵâᅵšᅵᅵᅵᅵ la crᅵᅵᅵᅵᅵᅵᅵâᅵᅵᅵᅵâ PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã  pizza Mousse au chocolat allÚÃâÃâ¢ÃšÃÅàÚÃâÃâÊà âÃÂgÚÃâÃâ¢ÃšÃÅàÚÃâ Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆÃ¢â¬Å¡Ãâ ââ¬â¢ÃÆÃââââÂ¬Ã Â¡ÃÆÃ¢â¬Å¡Ãâéme anglaise Pâte àpizza Buche de noÃÆÃÆÃâël pralinÃÆÃÆÃâé-chocolat de mon arriÃÆÃÆÃâà ¡re-grand-mÃÆÃÆÃâà ¡re Gateau au chocolat P脙茠脗垄te 脙茠脗èÂÅ“ pizza Moules àla crÚme PÃÆÃÆ ÃÆÃâ ÃÆÃÆ ÃÆÃâÃââte ÃÆÃÆ ÃÆÃâ ÃÆÃÆ ÃÆÃâÃâàpizza PÚÃâÃâ¢ÃšÃÅàÚÃâÃâÃÂ¥ÃÅŸÃâte ÚÃâÃâ¢ÃšÃÅàÚÃâÃâÚà Mousse au chocolat all脙茠脗æŒÂg脙茠脗æŒÂe CrÚme patissiÚre Mousse au chocolat allÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬Å¡ÃâégÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬Å¡Ãâée Mousse au chocolat allégée CrÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬ÂŠÃâáme de lÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬Å¡Ãâégume CrÚme anglaise Moules ÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬Å¡Ãâàla crÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬ÂŠÃâáme Créme anglaise P���¢te ��� pizza Moules 脙 脗èÂÅ“ la cr脙 脜隆me Mousse au chocolat allÃÆÃÆ ÃÆÃâ ÃÆÃÆ ÃÆÃâÃâégÃÆÃÆ ÃÆÃâ ÃÆÃÆ ÃÆÃâÃâàPÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆÃ¢â¬Å¡Ãââte ÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆÃ¢â¬Å¡Ãâàpizza
Trouver d'autres recettes
L'instant gourmand
Petits croissants
Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
Dcouvrir d'autres recettes gourmandes