Recette : Blanc manger à la noix de coco

Rubrique : Dessert

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Ingrédients pour 6 personnes : - 25 cl de lait - 20 cl de crème fraîche - 40 cl de lait de coco - 2 à 3 cuillères de rhum - 3 blancs d'oeufs - 100 g de sucre de canne - 5 feuilles de gélatine

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Description :

Faire ramollir la gélatine à l'eau froide.
Faire bouillir le lait et la crème fraîche et incorporer, hors du feu, le sucre et la gélatine.
Mélanger et ajouter le lait de coco.
Laisser refroidir.
Fouetter la crème fleurette bien froide.
Monter les blancs en neige, ajouter à la préparation refroidie, puis ajouter le rhum.
Verser dans des coupes individuelles et laisser prendre 2 à 3 heures au réfrigérateur

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