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Recette Biscuits la meringue

Biscuits  la meringue
Biscuits  la meringue 1

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 10

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
biscuits, meringue, dessert

 

Prparation Recette Biscuits la meringue

Travailler nergiquement le sucre glac, le beurre jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter les jaunes d'oeufs, bien mlanger,ajouter l'arme vanille, l'arme d'amande, incorporer la farine tamise peu peu, mlanger bien et ptrir la pte jusqu' ce qu'elle soit lisse et ferme.
Couper la pte en plusieurs ptons.
Battre les blancs en neige trs ferme, ajouter le sucre glace peu peu, continuer battre pendant 8 minutes jusqu' l'obtention d'un mlange trs crmeux.
Etaler la pte au rouleau sur une paisseur de 3mm, dcouper la pte l'aide d'un emporte-pice, disposer-les sur la plaque du four chemise de papier sulfuris, napper les gteaux avec le mlange crmeux (meringue), garnir-les avec les amandes.
Conserver-les dans une bote bien ferme.

Ingrdients Recette Biscuits la meringue

- 500g de beurre
- 250g de sucre glac
- 8 jaunes d'oeufs
- 1/2cuillere th d'arme vanille
- 1/2cuillere th d'arme d'amande
- la farine selon le besoin de mlange

Garniture
- 125g de sucre en poudre
- 2 blancs d'oeufs
- Les amandes

 

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