Recette Biscuits la crme et kiwis - Recettes Biscuits

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Recette Biscuits la crme et kiwis

Biscuits  la crme et kiwis
Biscuits  la crme et kiwis 1

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
biscuits, cr, me, kiwis, dessert

 

Prparation Recette Biscuits la crme et kiwis

Faire bouillir le lait et le sucre vanill dans une casserole.
Mlanger dans une autre casserole le sucre, le jaune d'oeuf, le mazena, ajouter le lait bouillant graduellement en remuant avec une cuillre en bois.
Faire cuire feu doux sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme soit paisse.
-Couvrir la crme du papier film et rserver au frais.
-Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glac jusqu' ce qu'ils forment un mlange crmeux, ajouter le jaune d'oeuf, bien mlanger, ajouter la mazena, une pince de sel, la levure, incorporer la farine tamise peu peu et ptrir la pte jusqu' ce qu'elle soit totalement homogne et souple.
Etaler la pte sur un plan de travail avec un rouleau ptisserie sur une paisseur de 3mm, dcorer cette abaisse avec un autre rouleau cannel, dcouper des disques l'aide d'un emporte-pice rond de 5cm de diamtre, disposer-les sur une plaque chemise de papier sulfuris.
Faire cuire dans un four prchauff 180C jusqu'a ce qu'ils soient dors.
plucher les kiwis et couper-les en rondelles.
taler la crme sur chaque biscuit, poser au dessus les rondelles de kiwi et les rondelles de chocolat blanc, napper-les lgrement de sirop de chocolat.
Disposer-les sur un plat.

Ingrdients Recette Biscuits la crme et kiwis

La pte
- 150g de beurre
- 100g de sucre glac
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 sachet de levure ptissire
- 50g de mazena
- 1 pince de sel
- La farine selon le mlange
- Sirop de chocolat
- chocolat blanc pour la dcoration
- 3 kiwis

La crme
- 1/4litre de lait
- 40g de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 15g de mazena
- 1 sachet de sucre vanill

 

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