Mélanger les flocons d'avoine, la farine et le fromage râpé. Ajouter les oeuf. et mélanger.
Eclaircir la pâte avec le lait (elle ne doit pas être trop liquide).
Assaisonner avec sel et poivre.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Verser et étaler des petits tas de pâte pas trop épais (galette de 10 cm de diamètre environ).
Faire cuire 5 mn maxi de chaque côté.
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