Recette Biche (filet en noisettes) au riesling et groseilles - Recettes Biche

Nos Recettes


Recette Biche (filet en noisettes) au riesling et groseilles

Biche (filet en noisettes) au riesling et groseilles

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 15/20 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
biche, filet, en, noisettes, riesling, groseilles, viande

 

Prparation Recette Biche (filet en noisettes) au riesling et groseilles

Dans 10 g de beurre blondir les chalotes.
Ajouter le thym, le vin, du sel et du poivre.
Laissez cuire environ 10 mn sur feu moyen.
Pendant ce temps, poler la viande assaisonne de sel, de poivre et de quatre-pices, de 2 3 mn par face, dans 20 g de beurre et 1 cuillre soupe d'huile.
Rserver au chaud.
Lorsque la sauce est cuite, filtrer le jus.
Ajoutez les groseilles, et redonner un bouillon.
Hors du feu incorporez des ds de beurre.
Servir bien chaud.

Ingrdients Recette Biche (filet en noisettes) au riesling et groseilles

- 650 g de filet de biche coup en grosses noix
- beurre
- huile
- 100 g de groseilles fraches ou surgeles
- 3 brins de thym
- 20 cl de riesling
- 2 chalotes minces
- quatre-pices
- sel et poivre du moulin

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Créme anglaise Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Tiramisu Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ CrÚme anglaise Boeuf Mousse au chocolat allégée PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e P���¢te ���  pizza CrÚme patissiÚre Poulet P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Lasagne Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée Moules ������������š���� la cr����������������me Couscous Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me CrÊme anglaise Pâte à pizza Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Pâte à pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Gateau au chocolat CrÚme de légume Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Moules à la crÃÃ ¡me Moules à la crÚme Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes