Recette Beignets de topinambours - Recettes Beignets

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Recette Beignets de topinambours

Beignets de topinambours

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Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 4 recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée 
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat

La recette en quelques mots:
beignets, topinambours, légume, végétarien

 

Préparation

Peler les topinambours, les couper en lamelles un peu épaisses, puis les saler.
Après 5 à 10 min (ils auront rendu un peu d'eau), les rouler dans la farine, puis les tremper, tranches par tranches, dans un oeuf battu entier.
Les plonger ensuite dans l'huile brulante, puis les servir bien croquants.

Ingrédients

- 1 kg de topinambours
- 75 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- bain de friture

 

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