Recette Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa crme - Recettes Bavarois

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Recette Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa crme

Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa crme

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 60 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
bavarois, fromage, blanc, fruits, cr, me, dessert

 

Prparation Recette Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa crme

Prparez la crme anglaise : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Faites tidir le crme avec la vanille fendue.
Incorporez les oeufs et faites paissir sur feu doux.
Retirez avant bulision.
Egout la glatine, que vous aurez fait tremper 5 minutes dans 1 bol d'eau froide.
Laissez refroidir en remuant rgullirement.
Prparez le bavarois :
Battez le fromage blanc pour le lisser parfaitement.
Ajoutez le sirop de fruits, la crme anglaise, la crme fouette et le blanc d'oeuf battu en neige.
Mouillez un moule et versez la prparation.
Placez 6 heures au rfrigrateur.
Prparez la crme aux fruits :
Mlangez la crme frache avec le sucre.
Ajoutez le lait et les fruits puis mixez le tout.
Prsentation :
Renversez le bavarois dans un plat puis ajoutez des fruits de votre choix autour pour la dcotation.
Ajoutez la sauce sur le tout. Rgalez-vous !!!

Ingrdients Recette Bavarois de fromage blanc aux fruits et sa crme

Bavarois :
- 200 g de fromage blanc bien goutt
- 20 cl de sirop de fruits (au choix)
- 1 blanc d'oeuf
- 10 cl de crme fouette
crme anglaise :
- 4 jaunes d'oeufs
- 25 cl de crme frache
- 1 gousse de vanille
- 30 g de sucre
- 5 feuilles de glatines
crme au fruits :
- 40 cl de crme frache
- 20 g de sucre
- 40 cl de lait
- 60 g de fruits (au choix)

 

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