Recette Bar farci en feuilles d'pinards - Recettes Bar

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Recette Bar farci en feuilles d'pinards

Bar farci en feuilles d'pinards

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
bar, farci, en, feuilles, pinards, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Bar farci en feuilles d'pinards

Mlangez les ingrdients de la farce et garnissez-en l'intrieur du poisson.
Mettez les pinards dans une passoire, pose dans une jatte, arrosez-les d'eau bouillante puis gouttez-les bien. Enveloppez le poisson dans les feuilles d'pinards, en laissant la tte et la queue apparentes.
Versez le beurre fondu sur le fond du plat allant au four, rpartissez les chalotes, posez le poisson et versez le vin. Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire 30 min au four (200C/th 6-7).

Ingrdients Recette Bar farci en feuilles d'pinards

- 1 bar (750 g) prpar
- 250 g d'pinards
- 15 g de beurre fondu
- 2 chalotes haches
- 15 cl de vin blanc sec

Farce :
- 50 g de chapelure
- 15 g de beurre fondu
- 2 cuillres soupe de cerfeuil hach
- 2 cuillres soupe d'estragon et de basilic hachs
- sel, poivre

 

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