Recette Bananes et fraises au sabayon - Recettes Bananes

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Recette Bananes et fraises au sabayon

Bananes et fraises au sabayon

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Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 5 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
bananes, fraises, sabayon, dessert

 

Prparation Recette Bananes et fraises au sabayon

Rincer les fraises sous un filet d'eau, les goutter et les ponger sur du papier absorbant.
Les queuter, puis les fendre en 2 ou en 4 selon leur taille.
Peler les bananes et les couper en rondelles.
Rpartir ces fruits dans 4 assiettes pouvant passer au four.
Prparer le sabayon : mlanger dans un saladier fond rond les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanill, fouetter jusqu' ce que le mlange blanchisse.
Poser le saladier dans une grande casserole d'eau chaude, et verser le lait peu peu, tout en continuant battre nergiquement.
Quand la prparation est bien mousseuse, retirer du feu, poser le fond du saladier dans une bassine d'eau trs froide.
Tout en fouettant, ajouter la crme paisse.
Prchauffer le gril du four.
Rpartir ce sabayon sur les fruits et glisser les assiettes sous le gril du four 1 2 mn, juste pour faire colorer. Rgalez-vous sans tarder!

Ingrdients Recette Bananes et fraises au sabayon

- 250 g de fraises
- 2 bananes
- Pour le sabayon:
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanill
- 10 cl de crme frache paisse
- 20 cl de lait

 

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