Recette Baguette viennoise brioche pour les petits matins - Recettes Baguette

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Recette Baguette viennoise brioche pour les petits matins

Baguette viennoise brioche pour les petits matins

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Gourmandise

La recette en quelques mots:
baguette, viennoise, brioch, e, pour, petits, matins, gourmandise

 

Prparation Recette Baguette viennoise brioche pour les petits matins

Versez la levure dans 3 cuillres soupe d'eau tide et laissez reposer 15 minutes. Dans un saladier, mlanger la farine avec le sucre et le sel. Faites fondre le beurre et chauffer le lait puis laissez tidir. Versez-les sur la farine et mlangez avec une cuillre en bois puis ptrissez la main durant 5 10 minutes. Laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit l'abri des courants d'airs (couvrez d'un linge humide). Prchauffez le four 220C (thermostat 7-8). Au bout de ce temps, reprenez la pte, formez des baguettes ou des petits pains et faites-les cuire environ 20 minutes en surveillant la cuisson.
Pour des petits pains plus jolis, taillez le pain l'aide d'une lame de rasoir spciale en inclinant sur la lame sur le ct et en appuyant franchement.
Dgustez le matin ou pour le goter avec du beurre, de la confiture, c'est trs simple raliser.
Bon apptit!

Ingrdients Recette Baguette viennoise brioche pour les petits matins

- 1 sachet de levure de boulanger
- 460 g de farine
- 20 g de sucre
- 1 pince de sel
- 55 g de beurre
- 24 cl de lait

 

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