Recette Bckeoffe au poisson - Recettes Bckeoffe

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Recette Bckeoffe au poisson

Bckeoffe au poisson

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
b, ckeoffe, poisson, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Bckeoffe au poisson

Faire revenir les oignons coups, l'ail cras, les lardons, le beurre.
Ajouter les pommes de terres coupes en rondelles moyennes, le vin blanc, le fum de poisson, les deux feuilles de laurier, le thym, le safran, le concentr de tomate.
Saler et poivrer. Laisser mijoter feu doux pendant 45 50 min.
Faire revenir les filets de perche la fin de la cuisson des pommes de terres.
Dposer les filets de poisson sur les pommes de terres et mettre au four 15 min 180C (thermostat 6) recouvert d'une feuille de papier aluminium. Servir chaud.

Ingrdients Recette Bckeoffe au poisson

- 40 g de beurre
- 40 g de lardons fins
- 2 oignons moyens coups en rondelles
- 1 gousse d'ail crase
- 1 kg de pommes de terres charlotte
- 1/2 litre de fumet de poisson
- 8 petits filets de perche
- 2 feuilles de laurier
- 1 verre de vin blanc sec (Riesling)
- 1 brin de thym
- 1 pince de safran
- 1 cuillre caf de concentr de tomate - sel - poivre

 

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