Recette Aumonières au chèvre, poireau et miel
Recette.net
Temps total: 55 mn
Temps de préparation: 45 minute
Temps de cuisson: 10 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Oeuf / Fromage Entrée
La recette en quelques mots:
aumonières, chèvre, poireau, miel, oeuf, fromage
Temps total: 55 mn
Temps de préparation: 45 minute
Temps de cuisson: 10 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Oeuf / Fromage Entrée
La recette en quelques mots:
aumonières, chèvre, poireau, miel, oeuf, fromage
Préparation
Couper le poireau en rondelles très fines et émietter le fromage.
Faire 4 crêpes dans une poêle de 22 cm de diamètre. Dans chaque crêpe, mettre un 1/4 du poireau, 1/4 du chèvre et une cuillerée de miel. Fermer avec un fil de façon à former une aumonière. (Attention si vous prenez du fil à coudre de ne pas trop serrer, vous allez couper votre crêpe...).
Mettre au four 10 mn à 175°C.
Ebouillanter rapidement les brins de ciboulette pendant ce temps pour les assouplir. Remplacer le fil par la ciboulette à la sortie du four et servir de suite.
Ingrédients
Pour les crêpes:- 50 g de farine
- 1 gros oeuf
- 1,5 dl de lait
- sel
- 1 cuillère à café d'huile
Pour la garniture:
- 1 petit poireau
- 100 g de chèvre frais
- 4 cuillères à café de miel
- 4 brins de ciboulette
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