Recette Aubergines frites
Recette.net
Temps total: 15 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 5
Catégorie de la recette:
Entrée Légume / Végétarien Recette du monde
La recette en quelques mots:
aubergines, frites, entrée
Temps total: 15 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 5
Catégorie de la recette:
Entrée Légume / Végétarien Recette du monde
La recette en quelques mots:
aubergines, frites, entrée
Préparation
Laver et couper en rondelles les quatre aubergines (sans les pelées) et mettre dans l'eau salée, puis déshydrater-les en la pressant avec les mains jusqu'à ce que ne reste aucun goutte d'eau.
Enrober-les dans le mélange de deux faces.
Faire frire dans l'huile chaud et retirer-les lorsqu'elles sont dorées des deux côtés puis assécher avec du papier absorbant.
Servir chaud.
Ingrédients
- 4 aubergines- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1/2verre de lait
- 1 oeuf
- sel, poivre
- huile pour friture
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