Recette Aubergines farcies de ma maman
Recette.net
Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Plat
La recette en quelques mots:
aubergines, farcies, maman, plat
Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Plat
La recette en quelques mots:
aubergines, farcies, maman, plat
Préparation
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez les.
Réservez la chair.
Mélanger la viande avec les herbes de Provence, le sel, le paprika et l'ail finement haché.
Garnissez-en les 4 demi-aubergines.
Saupoudrez de parmesan râpé et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Découpez la chair d'aubergine et rajoutez-la au plat après l'avoir salée (arrosez éventuellement d'un peu de coulis de tomate et saupoudrez de parmesan).
Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Ingrédients
- 350 g de viande hachée de boeuf- 2 belles aubergines
- 1 gousse d'ail
- 40 g de parmesan
- sel, paprika
- herbes de Provence
- huile d'olive
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