Rubrique :
Légume / Végétarien, Plat
Auteur : webmaster
Niveau : intermediaire
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses aubergine.
- 2 jaunes d'oeufs
- 4 gousses d'ail
- sel et poivre
- persil
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Description :
Préchauffer le four thermostat 5 (150°C).
Coupez les aubergine. en deux dans le sens de la longueur. Otez la pulpe intérieure, hachez-la avec l'ail et le persil, salez, poivrez, et liez avec les jaunes d'oeufs.
Garnissez les demi-aubergines de cette farce.
Déposez-les dans un plat allant au four, dans un fond d'eau. Laissez cuire à four moyen pendant 30 mn environ.
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