Recette Aubergines farcies au fromage de brebis - Recettes Aubergines

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Recette Aubergines farcies au fromage de brebis

Aubergines farcies au fromage de brebis

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 45/50 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
aubergines, farcies, fromage, brebis, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Aubergines farcies au fromage de brebis

Coupez les aubergines en deux dans la longueur.
Entaillez les chairs.
Salez-les.
Cuisez-les 30 mn au four 210C (Th 7) prchauff.
Evidez les aubergines et rservez les coques.
Ecrasez la pulpe, ajoutez une gousse d'ail pele et passe au presse-ail, une bonne pince de noix de muscade, le fromage rp, l'oeuf battu, la crme frache, un peu de sel et poivre.
Remplir les coques avec la prparation.
Faire gratiner au four 250C (Th 8/9) environ 10 15 mn.

Ingrdients Recette Aubergines farcies au fromage de brebis

- 4 aubergines
- 1 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 2 cuillres soupe de crme frache
- 150 de fromage de brebis Ossau Iraty (des Pyrnes)
- noix de muscade - sel et poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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