Recette Aubergines et tomates au four - Recettes Aubergines

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Recette Aubergines et tomates au four

Aubergines et tomates au four

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
aubergines, tomates, four, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Aubergines et tomates au four

Couper les aubergines dans la longueur et les faire dgorger dans du sel pendant une 1/2 heure.
Bien les goutter.
Dans une pole, mettre de l'huile d'olive (environ 4 cuillres soupe) et les faire revenir 5 mn de chaque cts.
Les mettre dans un plat gratin.
Faire revenir les tomates coupes en deux pendant 2 mn de chaque ct dans de l'huile d'olive (ct chair pour viter qu'elles ne s'abiment).
Hacher finement l'ail et le persil.
Mettre les tomates sur les aubergines ct chair.
Saler, poivrer et parsemer du mlange de persil et d'ail. Mettre au four Th 5/6 pendant 15 20 mn.

Ingrdients Recette Aubergines et tomates au four

- 4 aubergines
- 8 tomates
- huile d'olive
- persil
- ail
- sel, poivre

 

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