Recette Aubergines à la mozarella
Recette.net
Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat
La recette en quelques mots:
aubergines, mozarella, légume, végétarien
Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat
La recette en quelques mots:
aubergines, mozarella, légume, végétarien
Préparation
Faire revenir chaque tranche (à plat) à l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais ne se démontent pas.
Les disposer à plat les unes à côté des autres sur la grille du four (sur lequel vous aurez préalablement déposé une feuille d'alluminium ou -mieux- de papier sulfurisé).
Déposez sur chaque tranche: - une cuillère à soupe de purée de tomate - sel, poivre et herbes à votre convenance - la mozarella en cubes ou en fines tranches
Enfournez le tout pour environ 10mn (jusqu'à ce que la mozarella soit bien fondue).
Ingrédients
- 2 aubergines (de taille moyenne)- 500 g de purée ou coulis de tomate
- 100 à 200 g de mozarella (selon votre goût)
- huile d'olive (compter environ 3 cuillères à soupes pour une grande poêle)
- sel et poivre
- herbes de Provence, thym, origan (à votre goût !)
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