Recette Aspic de poireaux et saumon fum - Recettes Aspic

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Recette Aspic de poireaux et saumon fum

Aspic de poireaux et saumon fum

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
aspic, poireaux, saumon, fum, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Aspic de poireaux et saumon fum

Cuire les poireaux dtaills en tronons de 1/2 cm, refroidir. Prparer la gele suivant les instructions.
Mettre dans des moules bas les poireaux et couler la gele dessus.
Monter la crme en chantilly. Saler un peu, poivrer et mettre un peu d'aneth.
Dcouper le saumon fum en chiffonade.
Ds que les aspics ont pris, mettre un peu de chantilly et poser par dessus le saumon.
Dcorer d'aneth et d'une demi tomate cerise.

Ingrdients Recette Aspic de poireaux et saumon fum

- 1 poireau
- 1 sachet de gele (pas au madre si possible)
- 300 g de saumon fum
- crme fraiche liquide
- sel et poivre
- aneth

 

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