Recette Aspic de fruits d't - Recettes Aspic

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Recette Aspic de fruits d't

Aspic de fruits d't

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Temps total: 255 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 4 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
aspic, fruits, t, dessert

 

Prparation Recette Aspic de fruits d't

Dans une casserole, verser l'eau, le sucre de canne liquide, quelques zestes de citrons, la 1/2 gousse de vanille (coupe dans le sens de la longueur, et le jus d'orange.
Porter bullition, et faire bouillir pendant 5 minutes jusqu' l'obtention d'un sirop.
Pendant ce temps, plucher les fuits en beaux quartiers, en enlevant la peau.
Passer les 2 sachets de coulis sous l'eau tide, de faon les dcongeler.
Disposer vos 3 feuilles de gelatine, dans un bol d'eau froide, pendant 5 minutes.
Dposer les fruits et le coulis dans le sirop, et faire chauffer pendant 10 minutes, pour ramolir les fruits.
Egoutter les feuilles de gelatines.
Enlever les fruits du mlange, et les deposer sur du papier absorbant. Filtrer le mlange, pour enlever les petits morceaux de fruits et les zestes.
Verifier que le mlange n'est pas trop chaud (il ne doit surtout pas bouillir!), et incorporer, dlicatement, les feuilles de glatine.
Mlanger dlicatement, jusqu' ce que la gelatine soit totalement fondue.
Dans de beaux verres, disposer quelques quartiers de fruits, puis le mlange, quelques feuilles de menthe frache (ou de basilic), et de nouveau, le mlange et les fruits.
Faites vous plaisir... la disposition des fruits est importantes pour le cot visuel!
Placer au frigo, au minimum 4 heures.

Ingrdients Recette Aspic de fruits d't

- 1 nectarine
- 1 pche
- sucre de canne
- zestes de citron
- 2 sachets de coulis : passion, mangue (facultatif)
- canderel ou sucre de canne
- 1/2 verre de jus d'orange
- 1/2 gousse de vanille
- 1/4 litre d'eau
- 2 3 feuilles de gelatine
Vous pouvez varier les fruits, (abricots prunes, pommes, poires...).
Le coulis est facultatif, mais a donne du got et de la consistance.

 

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