Recette Artichauts barigoulettes - Recettes Artichauts

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Recette Artichauts barigoulettes

Artichauts barigoulettes

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
artichauts, barigoulettes, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Artichauts barigoulettes

Nettoyer les artichauts en enlevant les feuilles et ne garder que les coeurs. Les couper en quatre.
Pendant l'pluchage, les mettre dans de l'eau frache citronne.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les morceaux de petit sal et l'oignon, puis jeter les artichauts, faire revenir quelques minutes (pas trop), mouiller avec le vin blanc puis rajouter un peu d'eau ou de bouillon.
Laisser mijoter trente minutes si les artichauts sont tendres (en mai les artichauts du midi le sont!!!), un peu plus s'ils le sont moins.

Ingrdients Recette Artichauts barigoulettes

- 10 artichauts provenaux
- sel, poivre, herbes de Provence
- 1 oignon
- un peu de petit sal
- 10 cl de vin blanc

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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