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Recette Arcs d'amandes

Arcs d'amandes
Arcs d'amandes 1

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Temps total: 1h30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
arcs, amandes, dessert

 

Prparation Recette Arcs d'amandes

Emonder 500g d'amandes, peler-les, faire-les griller dans une pole et hacher-les grossirement.
Emonder 500g d'amandes, peler et essuyer-les, incorporer-les avec le sucre glac et le sucre semoule, moudre ce mlange dans un moulin jusqu' ce qu'ils soient souples.
Mettre les amandes moulues dans une jatte, ajouter le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger, la gomme arabique, les jaunes d'oeufs, ptrir bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne.
Faonner avec la pte des boudins, recourber chaque boudin pour lui donner la forme d'un arc, tremper-les d'un seul cts dans les blancs d'oeufs ensuite les tremper dans les amandes hachs, disposer-les sur une tle huile.
Faire cuire dans un four moyennement chaud.
Disposer-les dans un plat.

Ingrdients Recette Arcs d'amandes

- 500g d'amandes
- 500g d'amandes pour la rfutation
- 200g de sucre glac
- 200g de sucre semoule
- 50g de beurre fondu
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 blancs d'oeufs
- 1/4verre th d'eau de fleur d'oranger
- Un peu de gomme arabique

 

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