Recette : Andouillettes au vin blanc

Rubrique : Viande, Plat

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 4 andouillettes - 4 échalotes - 40 g de beurre - 1 feuille de laurier - 1 brindille de thym - sel et poivre - 1/2 litre de vin blanc sec du Mâconnais - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de beurre manié

[ Modifier ] [ Ajouter une image ]

Description :

Parsemez un plat allant au four d'échalotes hachées.
Déposez les andouillettes par-dessus ajoutez le laurier, le thym, assaisonnez, puis versez le vin blanc.
Enfournez à four chaud préchauffé et faites cuire 30 à 35 min en arrosant de temps en temps.
Retirez alors les andouillettes et gardez-les au chaud, liez le jus de cuisson avec le beurre manié (moitié beurre, moitié farine. et la moutarde.
Nappez les andouillettes avec cette sauce, saupoudrez ce persil haché et servez bien chaud.
On peut aussi servir les andouillettes telles quelles à leur sortie du four, sans lier la sauce.

Recette précédente

Imprimer la fiche

Envoyer à un(e) ami(e)

Ajouter à mes favorites

Recette suivante

Ceux qui ont regardé la recette "Andouillettes au vin blanc" ont aussi regardé :

- Saucisses de Francfort au paprika

- Salade beaucaire

- Salade de fèves au chorizo

- Soufflé au jambon et au fromage

- Pâtés bretons

Laisser un commentaire pour la recette Andouillettes au vin blanc