Recette Andouillettes la sauce madre - Recettes Andouillettes

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Recette Andouillettes la sauce madre

Andouillettes  la sauce madre

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
andouillettes, sauce, mad, re, plat

 

Prparation Recette Andouillettes la sauce madre

Peler le carotte et couper-le en rondelle.
Mettre dans une casserole le vin blanc et les oignons hachs, les rondelles de carotte, un brin de thym, 1 feuille de laurier et laisser rduire de deux tiers, ajouter la sauce madre et laisser cuire pendant 15 minutes, passer la prparation au chinois.
Piquer les andouillettes la fourchette pour viter qu'elles n'clatent pas.
Faire-les griller dans une pole lgrement beurre pendant 5 minutes, ajouter la sauce prpar et laisser cuire feu doux pendant 10 minutes.
Poser les andouilles dans un plat de service et napper de sauce.

Ingrdients Recette Andouillettes la sauce madre

- 4 andouillettes
- 30cl de sauce madre en bote
- 50cl de vin blanc
- 3 oignons hachs
- 1 carotte
- thym, laurier

 

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