Recette Aiguillettes de canard, compote de poires - Recettes Aiguillettes

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Recette Aiguillettes de canard, compote de poires

Aiguillettes de canard, compote de poires

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Recette rapide Viande

La recette en quelques mots:
aiguillettes, canard, compote, poires, recette, rapide

 

Prparation Recette Aiguillettes de canard, compote de poires

Epluchez les poires, coupez-les en lamelles.
Faites-les revenir dans un peu de beurre, couvrez, laissez cuire feu doux.
Les poires vont rendre beaucoup de jus au dpart.
Au bout de 5 8 minutes de cuisson, arrtez le feu et gouttez les poires, en rservant le jus.
Remettez les poires revenir doucement dans la casserole en couvrant et laissez cuire 15 20 minutes ; il faut que a compote .
Pendant ce temps, fates revenir feu moyen les aiguillettes de canard dans un peu de margarine, salez et poivrez.
Avant la fin de la cuisson, enlevez-les de la pole et rservez-les sur une assiette.
Versez le jus de poire que vous aviez mis de ct dans la pole et mlangez-le avec le jus de cuisson feu vif pendant 5 minutes.
Ensuite, remettez les aiguillettes de canard dans la pole, toujours feu vif : rgulirement, recouvrez-les de jus. Coupez le feu quand vous voyez que le mlange s'paissit et commence caramliser.
Dressez sur une assiette la compote de poires et les aiguillettes de canard. Nappez les aiguillettes de sauce et dgustez."

Ingrdients Recette Aiguillettes de canard, compote de poires

- 300 g d'aiguillettes de canard (en ralit, a dpend de l'apptit des ""mangeurs"")
- 4 belles poires juteuses (ex. : Comices, Williams)
- beurre, margarine
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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