Recette Aiguillettes de canard aux figues et au porto - Recettes Aiguillettes

Nos Recettes


Recette Aiguillettes de canard aux figues et au porto

Aiguillettes de canard aux figues et au porto

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
aiguillettes, canard, figues, porto, volaille

 

Prparation Recette Aiguillettes de canard aux figues et au porto

Prparation de la sauce :

Dans une petite casserole anti-adhsive, porter bullition le sucre avec 4 5 cl d'eau, pour obtenir un sirop pais, mais sans coloration!
Sur feu moyen, ajouter la chair des figues, une noisette de beurre, et faire caramliser sans excs.
Ajouter le porto, et faire rduire.
Ajouter la crme liquide.
Saler et poivrer suffisamment, pour quilibrer avec le sucre (goter!).
Laisser frmir sur feu doux, le temps de la cuisson de la viande...

Prparation de la viande :

Faire chauffer 2 cuillres soupe d'huile sur feu vif.
Fariner les aiguillettes de canard, et les placer dans l'huile chaude.
Saler, et poivrer lgrement.
Parsemer de thym.
Bien faire dorer la viande sur les 2 faces.
Servir bien chaud, napper de sauce avec l'accompagnement de votre choix.

Bon apptit!

Ingrdients Recette Aiguillettes de canard aux figues et au porto

- aiguillettes de canard
- 10 g de sucre en poudre
- 1 petit verre de porto blanc
- 2 figues bien mres
- 10 cl de crme liquide
- 2 cuillres soupe d'huile de tournesol
- farine
- sel, poivre noir du moulin
- 1 noisette de beurre
- thym

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Poulet Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Gateau au chocolat Pâte à pizza Boeuf Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Pâte à pizza Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Moules ������������š���� la cr����������������me CrÚme anglaise Mousse au chocolat allégée Moules à la crÚme CrÊme anglaise CrÚme de légume Mousse au chocolat allégée Créme anglaise PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Mousse au chocolat allégée Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Moules à la crÃÃ ¡me P���¢te ���  pizza Couscous CrÚme patissiÚre Tiramisu

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes