Recette Agneau chaouia - Recettes Agneau

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Recette Agneau chaouia

Agneau chaouia

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
agneau, chaouia, viande

 

Prparation Recette Agneau chaouia

Emincer les oignons, couper les poivrons en lanires, les tomates en petits ds, les pommes de terre pluches en rondelles moyennement paisses, l'agneau en tranches (5 ou 6), le piment en petits morceaux.
Verser trois cuillres soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, faire revenir les tranches de viande pralablement sales et poivres, 2 minutes de chaque ct.
Ajouter les oignons, et faire cuire feu doux en remuant de temps en temps pendant 5 minutes, en couvrant.
Ajouter ensuite les tomates et le coulis, laisser cuire 5 minutes, toujours feu doux. Puis le piment et les poivrons, afin que cela recouvre toute la surface de la sauteuse, sans remuer. Ajouter un peu d'eau (un verre).
Recouvrir le tout par des rondelles de pommes de terre, toujours sans remuer.
A chaque couche de pomme de terre, saler et poivrer, et ajouter un filet d'huile d'olive. Couvrir et laisser cuire 45 minutes feu doux sans remuer (les pommes de terre vont cuire avec la vapeur), tout en surveillant la cuisson.

Ingrdients Recette Agneau chaouia

- 500g d'agneau
- 8 pommes de terre
- 3 beaux oignons
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 belles tomates
- 1 piment vert
- 200 ml de coulis de tomate
- sel, poivre du moulin
- huile d'olive

 

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