Recette Agneau aux tomates sches - Recettes Agneau

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Recette Agneau aux tomates sches

Agneau aux tomates sches

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
agneau, tomates, s, ch, es, plat

 

Prparation Recette Agneau aux tomates sches

Laver bien la viande, couper-les en fines lanires.
Egoutter les tomates sches, rserver-les et faire chauffer 3 c..s de leur huile dans une pole, verser les lanires de viande et laisser saisir feu vif 5 min environ puis retirer-les a l'aide d'une cumoire. Rserver-les.
Faire revenir l'oignon dans la mme pole avec l'huile d'olive, ajouter l'ail, la tomate, les courgettes, le romarin et le concentr de tomates et laisser mijoter 5 min environ.
Dlayer dans un bol le fcule de mais avec le fond de volaille, le vinaigre et verser le tout dans la pole, laisser rduire 10 min en remuant.
Verser dans la pole les lanires d'agneau, les tomates sches, le persil, saler et poivrer.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Agneau aux tomates sches

- 400 g de filet d'agneau
- 60 g de tomates sches conserves dans l'huile
- 1 oignon hach
- 1 petite tomate hache
- 1 c..s de concentr de tomates
- 150 g de courgettes en tranches
- 1 gousse d'ail
- 2 dl de fond de volaille
- 1 c..c de fcule de mais
- 1 c..s de vinaigre
- persil cisel
- romarin cisel
- sel et poivre

 

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