Recette Agneau la sarriette et aux fves fraches - Recettes Agneau

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Recette Agneau la sarriette et aux fves fraches

Agneau  la sarriette et aux fves fraches

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Temps total: 120 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
agneau, sarriette, f, ves, fra, ches, viande

 

Prparation Recette Agneau la sarriette et aux fves fraches

Prchauffez le four 200C (thermostat 6-7).
Enduisez l'paule roule d'un mlange : huile, sarriette effeuille, sel et poivre.
Embrochez l'paule, bien centre et faites-la cuire au four pendant 40 minutes environ.
En cours de cuisson, badigeonnez du mlange huile-sarriette. Cuisez les fves fraches, prlablement pluches (inutile de retirer la peau, si c'est le dbut de la saison), dans de l'eau bouillante sale additionne de quelques brins de sarriette.
Prsentez l'paule roule sur un plat de service chaud, entoure des fves frache, gouttes et enrichies de beurre frais.
Servez la sauce, part, dans une saucire.

Ingrdients Recette Agneau la sarriette et aux fves fraches

- 1 paule d'agneau roule de 1,2 kg environ
- 1 kg de fves fraches
- 1 bouquet de sarriette
- huile d'olive
- 50g de beurre
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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