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Recette Acqua cotta (italie - toscane)

Acqua cotta (italie - toscane)

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
acqua, cotta, italie, toscane, viande

 

Prparation Recette Acqua cotta (italie - toscane)

Fair rissoler les lardons avec de l'huile dans une sauteuse.
Y ajouter l'oignon. Au bout de quelques minutes, y ajouter la tomate et l'eau, jusq' l'obtention de la consistence d'une soupe. Assaisonner de sel et poivre, et laisser mijoter.
Mettre une tranche de pain sur le fond de quatre assiettes. Quand la prparation est prte, la verser dans les assiettes. Paresemer gnreusement de pecorino. C'est fait.

Ingrdients Recette Acqua cotta (italie - toscane)

- 200 g de lardons
- 1 gros oignon eminc
- 1 petit pot de concentr de tomate
- 1 verre d'eau
- 4 tranches de pain rassis (selon la tradition, du pain de Toscane, pas sal...)
- huile d'olive
- pecorino rp
- sel, poivre

 

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