Recette Achards de lgumes mauriciens - Recettes Achards

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Recette Achards de lgumes mauriciens

Achards de lgumes mauriciens

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Recette rapide

La recette en quelques mots:
achards, gumes, mauriciens, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Achards de lgumes mauriciens

Sparer le chou-fleur en petits bouquets.
Vider les piments de leurs graines et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
plucher les carottes, les haricots verts et les mincer en fins btonnets.
Couper les feuilles de chou en fines lanires.
goutter les lgumes et les scher dans un torchon.
Dans une petite pole, faire chauffer 6 cuillre soupe d'huile et faire revenir l'oignon minc 30 secondes.
Ajouter l'ail, le gingembre et les grains de moutarde pils ensemble puis le safran.
Bien mlanger et ajouter les lgumes.
Les faire rissoler 2 minutes et les remuer sans les craser. Laisser refroidir et ajouter 1 cuillre soupe de vinaigre.

Ingrdients Recette Achards de lgumes mauriciens

- 300 g de carottes
- 200 g de chou fleur
- 200 g de chou
- 200 g de haricots verts
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail
- 50 g de gingembre
- 5 piments verts
- 1 cuillre caf de grains de moutarde
- 1 cuillre caf de safran
- huile
- vinaigre - sel

 

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