Recette Accras de cabillaud - Recettes Accras

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Recette Accras de cabillaud

Accras de cabillaud

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
accras, cabillaud, plat

 

Prparation Recette Accras de cabillaud

Mlanger dans un grand saladier la farine avec les oeufs, incorporer peu peu le lait en remuant jusqu' l'obtention d'une pte molle, saupoudrer du sel et du poivre et laisser reposer quelques heures.
Peler et laver les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau bouillante sal, porter bullition et laisser cuire jusqu' ce qu'elles soient bien tendres, puis craser-les l'aide d'une fourchette.
Hache le poisson, ajouter-le aux pommes de terre crase, en remuant le tout avec les chalotes, l'ail cras, la ciboulette hach et une pointe de cayenne.
Incorporer cette prparation au pte repose,et y faonner des petites boules aprs avoir fariner les mains.
Plonger les boules dans l'huile de friture, laisser-les dorer.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Accras de cabillaud

- kg de cabillaud
- 200g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- 4 c..s de lait
- 2 chalotes
- 1 gousse d'ail
- ciboulette
- huile de friture
- sel, poivre et piment de Cayenne

 

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