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Chronique de gourmet

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foie gras - recette de fte

Nol approche grands pas, il est dj temps de penser au Menu du Rveillon.

Laissons-nous tenter par les mets et produits qui sont synonymes de "fte" : le saumon, le foie gras, les hutres, la truffe, le caviar et le chocolat, bien sr !

On pourra s'essayer aux recettes de fte les plus classiques, comme :

Si vous n'tes pas tent par le chapon, le Rveillon reste l'occasion de se faire plaisir et prendre le temps de prparer un bon rti peut-tre un peu plus sophistiqu qu' l'accoutume :

Sinon, pour bien profiter de la fte avec vos amis et convives, n'hsitez pas leur proposer des mets de fte, qui font toujours plaisir, mais qui demandent peu de temps de prparation comme le saumon fum, les hutres (attention en les ouvrant), le foie gras servi avec quelques toasts et de la fleur de sel, ou mme, les crustacs (homard, langouste ou langoustine) et les coquillages (comme les coquilles Saint-Jacques).

N'oubliez tout de mme pas que, pour les produits de la mer (poissons, crustacs et coquillages) la fracheur est primordiale !

Sinon, ne vous embtez pas trop mais faites-vous plaisir en dgustant des plats qui sortent de l'ordinaire... et en savourant des chocolats :)

Bonnes ftes de fin d'anne !

L'quipe de Recette.net

 

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