Les cerises !

Les cerises !

Ca y est! L'été est arrivé il y a peu de jours,
Et les cerises sont là prêtes à être dégustées et cuisinées.

Comme vous le savez tous, la cerise est un fruit rouge, rond et légèrement croquant.
Sa couleur peut cependant varier selon la manière dont elle a mûri.
Il y a plusieurs étapes des couleurs.
- Cerises Jaune
- Cerises Orange/Rouge
- Cerises Rouge
- Cerises Rouge très foncée/Noire

Mais selon moi, les meilleures cerises sont les rouges et très foncées :) Miam!

Plus la cerise est foncée, plus elle est sucrée.
Les cerises sucrées sont meilleures à manger bien fraîches, ce qui leur donnent la peau plus croquante.
Les cerises un peu moins sucrées sont généralement meilleures à cuisiner, à mettre dans des plats.

Cependant il existe plusieur types de cerises.
- Les griottes qui sont acidulées
- Les cerises plus grosses d'Espagne et des pays plus chauds qui sont sucrées.

Voici maintenant quelques recettes à la cerise.

- Flan aux cerises
- Clafoutis aux cerises noires
- Filet de porc sauce griottes au pommes confites

Et pour se rafraîchir...

- Le sorbet aux cerises

Voilà, maintenant vous pourrez vous régaler avec nos recettes aux cerises !