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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Errfissa au poulet

Errfissa au poulet

Mettez la farine tamise en fontaine sur la table de cuisine, ajoutez le sel, versez de l'eau tide et mlangez bien. Ptrissez cette pte pendant une demi heure jusqu' l'obtentio...

Temps 70 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roul de dinde farci aux saucissons

Roul de dinde farci aux saucissons

Peler l'chalote et les champignons, mincer-les. Faire revenir les champignons et l'chalote dans une pole avec l'huile jusqu' l'vaporation totale d'eau, saler et poivre...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chawarma au poulet

Chawarma au poulet

Mettre dans une cocotte les morceaux de poitrines de poulets, ajouter l'oignon hach, une cuillere soupe des pices de chawarma, l'huile d'olive, l'huile, la noix de muscade rp...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet fum  l'ananas

Poulet fum l'ananas

Dcouper le poulet en 8 morceaux. Emincer l'oignon et le mettre dorer dans une cocotte avec de l'huile. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer leur tour 5 ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de poulet marin au lait de coco

Brochettes de poulet marin au lait de coco

Marinade: Mlangez dans un saladier le lait de coco, le jus de citron et la sauce soja. Ajoutez la cassonade, le sel, le poivre et une bonne pince de gingembre. Bien mla...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouat au poulet

Briouat au poulet

Faire revenir les oignons hachs avec le beurre dans une cocotte, ajouter le poulet, le persil hach, safran, cannelle, gingembre. Saler, poivrer. Arroser d'un demi litre d'eau et ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon farci de noel

Chapon farci de noel

ter les ventuelles plumes restant sur le chapon. Hacher le persil, la gousse d'ail, et l'chalote finement. Pocher les pinards 8 min dans de l'eau bouillante sale, e...

Temps 165 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de poulets frits

Cuisses de poulets frits

Faire des incisions sur les cuisses de poulet. Mettre dans un bol le gingembre, la sauce soja, sel, poivre, bien mlanger, badigeonner les cuisses de poulet avec ce mlange et lai...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouats au poulet et vermicelle

Briouats au poulet et vermicelle

Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, goutter et couper-les en tronons. Faire revenir les oignons mincs avec une cuillre soupe de beurre da...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cercles feuillets  la mozzarella

Cercles feuillets la mozzarella

Confectionner la pte feuillete. (Voir prparation), laisser reposer pendant 20min. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Faire chauffer dans une pole l'huile, ajouter ...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de poulet de ma maman

Escalopes de poulet de ma maman

Faire tremper les raisins dans la bire 1 heure ainsi que le sucre avant toute prparation. Couper les escalopes en cubes (assez gros) et les faire rissoler dans de l'huile av...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux poivre et aux pices

Poulet aux poivre et aux pices

Chauffer une pole. Y mettre le poivre en grain, les graines de coriandre, le poivre rouge, puis remuer jusqu' ce que les pices dgagent leur parfum, soit environ 2 mn. Me...

Temps 0 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Melon caramlis et magret de canard

Melon caramlis et magret de canard

Faites de entailles rgulires dans la peau des magrets. Posez-les cot peau dans une poele trs chaude. Baissez le feu au minimum et faites-les-cuire 20 mn feu trs doux en vida...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le bol renvers (ile maurice)

Le bol renvers (ile maurice)

Emincer les blancs de poulet, les saler, poivrer Emincer le chou chinois, couper les carottes en rondelles fines Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude, puis...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux gambas et au vieux banyuls

Poulet aux gambas et au vieux banyuls

Faire revenir les gambas dans une pole avec un peu d'huile d'olive. Quand elles ont pris couleur, les faire flamber avec du cognac. Faire revenir les morceaux de poulet ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poule au riz vietnamienne

Poule au riz vietnamienne

Faire bouillir la poule pendant 1/2 heure avec sel et badiane. Sortir la poule et laisser cuire le bouillon. Dsosser la poule refroidie et couper la viande en petits morceaux...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poularde en coque d'argile de puisaye

Poularde en coque d'argile de puisaye

Vider et parer la poularde, en retirer le brchet, la farcir de foie gras, assaisonner. Enrober la poulade dans les feuilles de chou blanchies (deux paisseurs). Prparer une...

Temps 105 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'orange parfum au curry

Poulet l'orange parfum au curry

Couper le blanc de poulet dans leur grosseur afin d'obtenir des filets pas trop gros. Mettre l'huile, l'oignon et le poivron dans une casserole. Ds que les oignons sont tra...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux poires et aux pices

Poulet aux poires et aux pices

Marinade : 20 mn. Dcoupez la chair du poulet en cubes. Placez-les dans une jatte, avec les pices, le sel, le poivre. Arrosez de 2 cuilleres d'huile d'olive. Mlangez bien. P...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet en sauce

Poulet en sauce

Dcouper les carottes en btonnets. Si vous optez pour des champignons frais, les dcouper galement. Dcouper les pommes de terres en quartiers. Dcouper les oignons en fine lamel...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux cacahutes

Poulet aux cacahutes

Mlanger les cacahutes piles 3 cuillres soupe de moutarde. En badigeonner les filets de poulet. Faire revenir le poulet dans une polle lgrement beurre, 4 min de chaqu...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles aux petits oignons et champignons

Cailles aux petits oignons et champignons

Dans une cocotte mettre le beurre. Faire dorer les oignons, les retirer, la place colorer les cailles, les assaisonner. Verser le vin blanc, ajouter les champignons et les oi...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au gingembre du docteur wang

Poulet au gingembre du docteur wang

Retirer la peau des cuisses de poulet, puis les couper en 2 (le haut et le pilon). Dans une sauteuse, les faire revenir feu vif avec la moiti d'huile. Quand elles sont do...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Suprmes de volaille aux morilles

Suprmes de volaille aux morilles

Faites tremper les morilles dans l'eau selon le temps indiqu (15 30 mn). Egouttez les morilles en conservant le jus. Diluez le fond de veau dans le jus de morilles. Ajoutez...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'indienne

Poulet l'indienne

Dans la cocotte faire chauffer le beurre feu fort, mettre les cuisses de poulet. 2 mn aprs ajouter les oignons coups en lamelles. Passer feu doux et laisser cuire 3 mn. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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