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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Perdrix  la sauce chocolat

Perdrix la sauce chocolat

Saler et poivrer des 2 cts les 4 perdrix coupes en deux. Faire dorer les oiseaux dans un faitout, dans l'huile chaude, ajouter l'ail et l'oignon, laisser dorer. Ajouter en...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet pic

Poulet pic

Saupoudrer le poulet de sel, de paprika, de cumin et de poivre, et les mettre dorer dans une cocotte avec un mlange beurre-huile et les oignons. Ajouter le safran et les pois ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au blanc de poulet

Salade au blanc de poulet

Couper le blanc de poulet en ds, faire cuire dans l'eau sale. plucher et ppiner le tomate et couper-le en ds. plucher les concombres et couper-les en ds. plucher et m...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au gingembre du docteur wang

Poulet au gingembre du docteur wang

Retirer la peau des cuisses de poulet, puis les couper en 2 (le haut et le pilon). Dans une sauteuse, les faire revenir feu vif avec la moiti d'huile. Quand elles sont do...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Consomm de volailles aux crpes

Consomm de volailles aux crpes

Prparer d'abord le consomm de volailles, puis le mlanger avec le tapioca pour le lier. Prparer ensuite la pte crpes: Dans un saladier, verser la farine, et la mlan...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de poulet aux petits pois

Eminc de poulet aux petits pois

Dcouper le poulet en morceaux, puis les faire dorer dans une cocotte en fonte huile. Egoutter les petits pois, plucher l'chalote, les tomates et l'ail; les couper trs fin...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet coco citronnelle facile

Poulet coco citronnelle facile

Faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile chaude dans un fait tout jusqu' ce qu'elles soient dores. Ajouter la citronnelle et laisser cuire 5 min feu moyen. Salez et ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de poulet rties

Cuisses de poulet rties

Dans un bol, mlanger l'huile et le paprika. Saler. Mettre les cuisses de poulet dans un plat creux et les arroser du mlange huile/paprika. Couvrir de film alimentaire et place...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fajitas au poulet

Fajitas au poulet

Couper les poivrons en petits morceaux. Les faire frire feux doux jusqu' ce qu'ils soient presque cuits. Pendant ce temps, couper galement les oignons en petits morceaux...

Temps 70 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade au cidre et aux raisins

Pintade au cidre et aux raisins

Dans le beurre fondu, mettez la pintade barde, les noix, le cidre, l'eau (dans la quelle vous aurez dlaye la tablette de bouillon), le calvados, la crme frache, le sel et le ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la gaston grard

Poulet la gaston grard

Dcouper le poulet en 8. Faire fondre le beurre dans une sauteuse Faire dorer le poulet des deux cots et y ajouter la cuillre caf de paprika. Couvrir et laisser cuire 30 m...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au curry et aux pommes

Poulet au curry et aux pommes

pluchez les pommes et les couper en petits morceaux ; mincer l'oignon. Les mettre dans une pole ou vous avez fait chaffer un peu d'huile. Salez et poivrez votre convenan...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au miel faon wok

Poulet au miel faon wok

Dcoupez le blanc de poulet en lamelles (trs pratique et rapide, j'utilise des grands ciseaux pour cette tche). Laissez mariner 30 minutes le poulet dans un saladier avec la...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farce pour volaille aux marrons et aux pommes

Farce pour volaille aux marrons et aux pommes

Ecraser avec une fourchette les marrons. Hacher toutes les viandes. Couper finement les chalottes. Faire revenir la pomme coupe en ds dans une pole 15 minutes environ....

Temps 45 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pitas au poulet

Pitas au poulet

Dcouper les blancs de poulets, les poivrons, la tomate et l'oignon en tout petits morceaux. Faire dorer les morceaux de poulet dans une pole avec un peu d'huile d'olive ...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux olives et citrons confits (maroc)

Poulet aux olives et citrons confits (maroc)

Cette recette est LA rfrence, c'est ma maman qui me l' montre et c'est pltot simple faire. Ustensile dont vous aurez besoin : un mixer et une cocotte (pas vapeur), une ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry de dinde

Curry de dinde

1. Dans un saladier, mlanger les yaourts, le lait de coco, le jus de citron, les oignons, et y ajouter la dinde coupe en petit cube. Laisser mariner pendant 6 heures minimum. ...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le poulet  la polonaise

Le poulet la polonaise

Couper en morceaux les champignons et les faire revenir, ajouter les foies hachs. Faire cuire le riz, et ajouter au reste. Assaisonner avec sel et poivre. Farcir le poulet ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade farcie moelleuse

Pintade farcie moelleuse

Eplucher la pomme, la dtailler en petits ds. Tailler finement les chalotes (ou les hacher) et l'ail, les faire suer dans l'huile d'olive. Ajouter la chair saucisse, ...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles marines farcies  la vietnamienne

Cailles marines farcies la vietnamienne

La veille: Nettoyer les cailless, les vider, leur couper le cou, et le bout des ailes en ne conservant qu'un petit moignon. Prparer une marinade avec : - 2 cuillres so...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de poulet aux lgumes

Tajine de poulet aux lgumes

Prparer le bouillon de poule avec la dose de safran et un peu d'pices pour couscous. Plonger les cuisses dans le bouillon et faire cuire. Quand les cuisses sont presque ...

Temps 150 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de poulet indiennes

Brochettes de poulet indiennes

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Mlangez les yaourts avec les pices. Mettez le poulet dans un plat creux, avec les yaourts aux pices. Mlangez bien, couvrez, et l...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet  l'indienne

Pilons de poulet l'indienne

Dans un saladier mlanger la chapelure avec le mlange d'pices indien. Tremper les pilons de poulet dans des jaunes d'oeufs, rouler-les dans le mlange chapelure-pices. Plonger...

Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de poulet  la marocaine

Filets de poulet la marocaine

Presser une orange et un citron, puis mlanger le jus au miel. Verser le mlange sur le poulet et laisser mariner plusieurs heures. Emincer l'oignon et l'ail et les faire frire...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux restes de volaille

Quiche aux restes de volaille

Faites fondre dans le beurre les chalotes haches menu, saupoudrez a avec la farine, mouillez avec le bouillon de volaille et assaisonnez. Ajoutez les restes de volaille coup...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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