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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Poulet  la moutarde au raifort

Poulet la moutarde au raifort

Pour l'accompagnement, prparez les pommes de terre coupes en ds. Dans un faitout, faites fondre un peu de beurre, au four (220C). Quand le beurre est fondu, coupez une ...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet chasseur aux tagliatelles fraches et brocoli croquant

Poulet chasseur aux tagliatelles fraches et brocoli croquant

Eplucher les chalotes, les ciseler. Mettre fondre dans une sauteuse les chalotes dans le beurre et l'huile et y faire dorer les cuisses de poulet. Ds que la coloration e...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au blanc de poulet

Salade au blanc de poulet

Couper le blanc de poulet en ds, faire cuire dans l'eau sale. plucher et ppiner le tomate et couper-le en ds. plucher les concombres et couper-les en ds. plucher et m...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oie farcie sauce au cidre

Oie farcie sauce au cidre

Prchauffer votre four 180C (thermostat 6). Prparer d'abord la farce : Peler les oignons, puis les dposer dans le bol d'un mixeur avec le foie, le porc et le lard. ...

Temps 165 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magret de canard aux pices avec duo de pommes sautes

Magret de canard aux pices avec duo de pommes sautes

Les pices Entailler le magret de canard cot graisse, cela aide avoir une cuisson homogne. Mlanger toutes les pices (pas le fond de volaille) avec une pince de sel et...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ailes de poulet  la marinade

Ailes de poulet la marinade

Prparer une marinade en mlangeant le jus des citrons, la moutarde, les gousses d'ail crass, l'huile d'olive, assaisonner de poivre et de sel, bien mlanger le tout, laisser mar...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet gingembre et citron vert en crote de sel de gurande

Poulet gingembre et citron vert en crote de sel de gurande

Pour la marinade : farcir le poulet d'oignons en rondelles, de la moiti de gingembre coup en lamelles, arroser d'un jus de citron vert et d'un filet d'huile d'olive. Lais...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au poulet vendenne

Tarte au poulet vendenne

Faire dorer la pte brise peu prs 10 mn 200C. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole. feu doux. Y intgrer la farine en mlangeant doucement, pu...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux restes de volaille

Quiche aux restes de volaille

Faites fondre dans le beurre les chalotes haches menu, saupoudrez a avec la farine, mouillez avec le bouillon de volaille et assaisonnez. Ajoutez les restes de volaille coup...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coq fermier au vin, pure crase  la fourchette

Coq fermier au vin, pure crase la fourchette

Couper le coq en morceaux (garder les filets pour un autre plat), les mettre dans un rcipient creux avec du thym, du laurier, le sucre, une bonne poigne de sel, du poivre, du ml...

Temps 210 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet crole  la noix de coco

Poulet crole la noix de coco

Coupez le poulet en quatre (ou en petits morceaux dsosss, comme vous prfrez). Faites sauter dans du beurre chaud et ajoutez-y l'oignon hach. Saupoudrez d'un mlange fa...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Daube de poulet au vin rouge

Daube de poulet au vin rouge

Dmembrer le poulet, couper les cuisses et dtacher les blancs (pas en morceaux trop petits). Couper l'oignon et les carottes. Faire mariner le tout dans un grand plat ave...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de poulet de normandie

Fricasse de poulet de normandie

Dcoupez le poulet cru en huit morceaux. Coupez les cuisses en deux. Coupez la carcasse en quatre morceaux. Rservez le foie si vous l'avez. Epluchez les carottes, pluc...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains de poulet aux poivrons et au xrs sauce crmeuse

Petits pains de poulet aux poivrons et au xrs sauce crmeuse

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Faire revenir les poivrons coups en lamelles dans un fond d'huile d'olive. Dglacer au vinaigre de Xrs et laisser mijoter 1...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Faisan aux poires

Faisan aux poires

Saler et poivrer l'intrieur du faisan ; y mettre une pince de noix de muscade rpe ; le farcir avec le pied de veau ; refermer l'ouverture et le brider. Saler et poivre...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes cambodgiennes

Crpes cambodgiennes

Prparation de la farce : Mixer le poulet et le porc. Couper les crevettes en petits morceaux (aprs avoir enlever la tte et la carapace), et les mlanger avec le porc et l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au curry et aux pommes

Poulet au curry et aux pommes

pluchez les pommes et les couper en petits morceaux ; mincer l'oignon. Les mettre dans une pole ou vous avez fait chaffer un peu d'huile. Salez et poivrez votre convenan...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la bire brune et au pain d'pice

Poulet la bire brune et au pain d'pice

Dans une cocotte (en fonte de prfrence) ou une sauteuse, faire dorer les cuisses de poulets cot peau dans un premier temps pour les retourner pour faire dorer l'autre cot fe...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Osso bucco de dinde aux abricots et au miel

Osso bucco de dinde aux abricots et au miel

Faire mariner 30 min l'osso bucco avec l'huile d'olive, un peu de mlange 4 pices, et une pince de gingembre. Faire dorer l'osso bucco, avec l'ail et les 3 oignons minc...

Temps 41 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet  l'indienne

Pilons de poulet l'indienne

Dans un saladier mlanger la chapelure avec le mlange d'pices indien. Tremper les pilons de poulet dans des jaunes d'oeufs, rouler-les dans le mlange chapelure-pices. Plonger...

Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles au pineau

Cailles au pineau

Mettre 5 grains de raisins dans chaque caille, les ficeler et les huiler lgerement avec un peu d'huile d'olive. Faire dorer les cailles dans une cocotte avec l'chalote mi...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux langoustines, lotte, crevisses

Poulet aux langoustines, lotte, crevisses

Faire cette recette au minimum 3h l'avance. Peut tre rchauffe. Verser 4 cuillres soupe d'huile et le beurre dans un fait-tout sur feu vif. Y jeter les morceaux de pou...

Temps 150 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry de dinde

Curry de dinde

1. Dans un saladier, mlanger les yaourts, le lait de coco, le jus de citron, les oignons, et y ajouter la dinde coupe en petit cube. Laisser mariner pendant 6 heures minimum. ...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canard aux olives

Canard aux olives

Peler et mincer l'oignon. Peler et ppinez les tomates. Dcouper le canard, faire dorer les morceaux dans l'huile chaude. Ajouter les tomates et l'oignon minc. Lorsqu'i...

Temps 21 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mijot de poulet aux cpes

Mijot de poulet aux cpes

Faire revenir l'oignon coup en fines lamelle dans trois cuillires soupe d'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes dans une cocotte minute. Peler et couper les pommes de te...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza P���¢te ���  pizza Pâte à pizza Moules à la crÃÃ ¡me Moules ������������š���� la cr����������������me PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Créme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza CrÊme anglaise Moules à la crÚme Pâte à pizza CrÚme patissiÚre Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Mousse au chocolat allégée Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Gateau au chocolat Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Tiramisu Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ CrÚme anglaise Couscous Mousse au chocolat allégée CrÚme de légume Mousse au chocolat allégée Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Poulet

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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