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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Poulet aux cpes faon anglique

Poulet aux cpes faon anglique

Mettez l'quivalent d'une grosse cuillre soupe de beurre dans un faitout en fonte. Une fois que le beurre frtille, ajoutez les 3 cuisses de poulet et faites les dorer f...

Temps 80 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au gingembre et  la vanille

Poulet au gingembre et la vanille

Faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile de tournesol et laissez lgrement dorer. Pendant ce temps, mincez le gingembre frais en fine lamelles ainsi que l'o...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de poulet indiennes

Brochettes de poulet indiennes

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Mlangez les yaourts avec les pices. Mettez le poulet dans un plat creux, avec les yaourts aux pices. Mlangez bien, couvrez, et l...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet 'marie-anne'

Poulet 'marie-anne'

Farinez les morceaux de poulet. Faites revenir l'oignon dans du beurre quand ils commencent devenir transparents, ajouter les morceaux de poulets et faites les blondir. Qua...

Temps 90 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles  la sauce

Cailles la sauce

Mettre dans une pole le beurre, ajouter les cailles et faire cuire feu doux, ajouter la crme frache, le persil hach, saler et poivrer, retirer les cailles de la pole et les ...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet sab

Poulet sab

Hacher les oignons et les faire revenir quelques minutes dans la margarine avec les morceaux de poulet. Ajouter le curry, la farine, les tomates, l'ail, l'eau la banane, la po...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au poulet, pinards et feta, sauce au poivron

Lasagnes au poulet, pinards et feta, sauce au poivron

Prchauffer le four 200C. Commencer par la sauce: laver tomates et poivron. Couper les tomates en deux. Les poser (peau vers le haut) avec le poivron et les deux gousses ...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet fajitas

Poulet fajitas

Dans un saladier, mlangez les diffrents ingrdients de la marinade. Placez-y les blancs de poulet et laissez mariner pendant 30 minutes en retournant les morceaux de temps en tem...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble de poulet au curry

Crumble de poulet au curry

Pelez les pommes de terre, faites-les cuire dans de l'eau bouillante sale pendant 20 min. Faites revenir le poulet dans 3 cuillres soupe d'huile d'olive, jusqu' ce qu...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux salsifis, poulet et lardons

Tarte aux salsifis, poulet et lardons

Faire chauffer le four 220 (thermostat 7-8). Garnir un moule tarte de 30 cm de diamtre environ avec une pte brise maison (c'est meilleur et il y a de bonnes recettes su...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade au cidre et aux raisins

Pintade au cidre et aux raisins

Dans le beurre fondu, mettez la pintade barde, les noix, le cidre, l'eau (dans la quelle vous aurez dlaye la tablette de bouillon), le calvados, la crme frache, le sel et le ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux endives

Poulet aux endives

Prparer les endives en enlevant l'amer et en les coupant en petits morceaux (comme pour une salade). Faire revenir dans une casserole, avec un peu de beurre les filets de poul...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de dinde aux tomates et poivrons

Fricasse de dinde aux tomates et poivrons

Emincer le filet de dinde. Eppiner les poivrons, coupez-les en ds. Coupez les tomates en quartiers. Dtaillez les branches de cleri en rondelles. Faites dorer la viande la p...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la moutarde au raifort

Poulet la moutarde au raifort

Pour l'accompagnement, prparez les pommes de terre coupes en ds. Dans un faitout, faites fondre un peu de beurre, au four (220C). Quand le beurre est fondu, coupez une ...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de dinde aux poivrons et  la sauce soja

Filet de dinde aux poivrons et la sauce soja

Couper les poivrons et les oignons en lamelles trs fines. Faites revenir sur feu doux dans une pole avec 2 cuillres soupe d'huile, salez et poivrez. Pendant ce temps, g...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillets de volailles

Feuillets de volailles

Saler, poivrer les escalopes, les mettre mariner dans l'huile d'olive et le vin blanc une ou deux heures. Faire cuire les carottes rpes dans un peu de beurre, les mettre ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannellonis poulet, poivron et mozzarella

Cannellonis poulet, poivron et mozzarella

Prparer tous les ingrdients : mincer l'oignon, la viande et dcouper le poivron en ds. Faire revenir le blanc de poulet dans de l'huile d'olive avec un quart de l'oignon....

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet coco citronnelle facile

Poulet coco citronnelle facile

Faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile chaude dans un fait tout jusqu' ce qu'elles soient dores. Ajouter la citronnelle et laisser cuire 5 min feu moyen. Salez et ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au poulet, oignons, miel et amandes

Tarte au poulet, oignons, miel et amandes

Epluchez et mincez les oignons en petits morceaux. Dans une pole, faites chauffer 2 cuillres soupe d'huile d'olive. Mettez-y les oignons et laissez chauffer feu vif pend...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de poulet sauce aigre-douce  la pomme

Eminc de poulet sauce aigre-douce la pomme

Emincer les deux escalopes de poulet, les saler, les poivrer et les faire revenir 2 mn dans l'huile d'olive pour les colorer lgrement. Dglacer avec le vinaigre, ajouter les...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouates au poulet

Briouates au poulet

Mlanger dans une marmite poulet vid et lav, safran, oignon minc, l'eau, beurre. Cuire couvert sur feu moyen pendant 1/2h. Retirer les poulets, les refroidir, les dsosser, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 16 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blancs de poulet farcis  la tomate sche et  la mozzarella

Blancs de poulet farcis la tomate sche et la mozzarella

Sur le plant de travail, mettre plat les tranches de poitrines les unes ct des autres de manire ce qu'elles recouvrent un rectangle. Poser un blanc de poulet dessus, p...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Faisan d'antigneul

Faisan d'antigneul

Dcouper le faisan en morceaux. Dans un wok ou un plat tajine (ou une sauteuse si vous n'avez aucun des deux) saisir trs vivement les morceaux de faisan dans le beurre. Le...

Temps 180 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet sauce au porto blanc

Poulet sauce au porto blanc

Faire macrer les raisins secs dans le Porto blanc durant trois heures au moins. Ensuite, cuire le poulet au four avec un peu de sauge. Lorsqu'il est dor, l'arroser de vin bl...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet sucr sal au melon

Poulet sucr sal au melon

Faire mariner (2h minimum) le poulet dcoup en morceaux avec du jus de citron et du miel, puis le faire cuire feux vif dans une pole. Rserver. Dans la mme pole faire c...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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