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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Cuisses de poulet orientales

Cuisses de poulet orientales

Prparer la marinade: mlanger le jus d'une orange avec le safran, 1/4 de cc. de cannelle et 3 cs. d'huile d'olive. Couper les cuisses de poulet en deux. Disposer les morcea...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de foies de volailles express

Pt de foies de volailles express

Tapisser une verrine de chair saucisse frache en laissant la place au centre. Mettre au centre 2 3 foies de volailles selon la grosseur de la verrine, salez, poivrez et mett...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouleaux de poulet aux pinards

Rouleaux de poulet aux pinards

Faire blondir les oignons mincs dans un peu d'huile, ajouter les pinards rincs et goutts. Laisser fondre quelques minutes, puis ajouter les amandes. Eteindre le feu. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet citron / oignons (poulet yassa)

Poulet citron / oignons (poulet yassa)

La veille, dcoupez votre poulet que vous ferez mariner toute une nuit dans le jus des citrons et avec les pices. Le lendemain, mettez 6 cuillres d'huile d'olive (ou autre m...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage au poulet grec

Potage au poulet grec

Faire revenir le poulet dans uner casserole avec l'oignon et les gousses d'ail. Recouvrir d'eau, assaisonner. Quand l'eau arrive bullition rajouter les cubes de bouillons...

Temps 61 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles aux poivrons

Cailles aux poivrons

Salez et poivrez l'intrieur des cailles, mettez un petit suisse dans chaque cailles. Enveloppez les cailles dans des petits sals et ficelez le tout, faites revenir les caille...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au chorizo

Poulet au chorizo

Prchaufer votre four (Th 7 ). Saupoudrer les morceaux de poulet de paprika. Chauffer l'huile et faites dorer le poulet. Dposer votre poulet dans un plat allant au four. Fai...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blancs de dinde aux spculoos

Blancs de dinde aux spculoos

Dcouper les blancs de dinde en ds. Dcouper l'oignon en ds. Dans une large pole, faire chauffer l'huile d'olive. Y jeter les oignons, et laisser rissoler 1 min. Ajo...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux poivrons et paprika

Poulet aux poivrons et paprika

1) mincer l'ail et l'oignon. 2) dans un wok, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. 3) rajouter les poivrons coups en ds et continuer la cuisson jusqu' ce qu'il...

Temps 40 min | Personne(s) : 2-3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka de poulet faon nanou

Moussaka de poulet faon nanou

Faire dorer dans l'huile la viande hache, les oignons et les gousses d'ail en petits morceaux. Ajouter les tomates peles, sel, poivre, du persil et un peu de cannelle et ma...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

Faites dorer les morceaux de dinde, salez, poivrez et rservez. Hachez les oignons et faites-les revenir dans du beurre ou de la margarine puis ajoutez l'ail pil, les morceaux ...

Temps 75 min | Personne(s) : 44 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquelet aux endives

Coquelet aux endives

Chauffer l'huile et le beurre et faire revenir 3 4 mn les coquelets coups en deux dans le sens de la longueur. Les sortir et les tenir au chaud sous un papier aluminium. ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au miel mille fleurs et au sauternes

Poulet au miel mille fleurs et au sauternes

Coupez le poulet en huit morceaux. Salez, poivrez. Mettez 50 g de beurre et l'huile dans votre Sensor ou cocotte minute et faites dorer les morceaux pendant 10 mn environ. A...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquelets  la bire et aux endives

Coquelets la bire et aux endives

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Couper les coquelets en 2 dans la longueur et les faire revenir dans la cocotte 2 minutes sur chaque face. Les retirer ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poularde  la dijonnaise

Poularde la dijonnaise

Dans une cocotte, avec le beurre et l'huile, faites revenir les morceaux de poularde jusqu'a coloration. Mettez les morceaux sur une assiete et jetez la graisse de cuisson. R...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au thym et son risotto

Poulet au thym et son risotto

Coupez le poulet en lanires. Prparez le bouillon de poule. Dans une pole, sur feu vif, faites saisir le poulet pendant 3 minutes dans du beurre puis ajoutez l'chalote cis...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la catalane et riz au chorizo

Poulet la catalane et riz au chorizo

Dans une cocotte, faites revenir le poulet pendant 10 min. Salez, arrosez avec le vin blanc, et le bouillon. Couvrez et laissez mijoter 50 min. Faites revenir dans l'huile d...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Volaille farcie aux figues

Volaille farcie aux figues

Mettez les figues, sauf deux que vous rserverez, dans une casserole(car elles cuiront aprs), recouvrez les de vin rouge et ajoutez ventuellement selon votre got un baton de can...

Temps 80 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oie  la strasbourgeoise ou marinsgans

Oie la strasbourgeoise ou marinsgans

Flamber, brider, vider l'oie. Mlanger et petrir les diffrents ingrdients de la farce. Y incorporer le foie d'oie hch. Farcir le ventre de le volaille, la recoudre et l...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Emincs de poulet  l'ananas et lgumes verts

Emincs de poulet l'ananas et lgumes verts

Faire cuire les haricots verts, les pois gourmand et la carotte coupe en rondelle l'eau sale ou la vapeur. Pendant ce temps, dcouper les escalopes en lanires, puis les fa...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ailerons de poulet  la chinoise

Ailerons de poulet la chinoise

Faire dorer les ailerons dans l'huile de ssame. Ajouter la sauce de soja, le vermouth, miel, gingembre et ail en petits morceaux. Cuire sous couvert tout en les retournant ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouleaux de chou farcis au poulet

Rouleaux de chou farcis au poulet

Laver 12 feuilles du chou et les faire blanchir l'eau bouillante sale 3 4 min. Puis, les laisser gouter sur du papier absorbant. Dans une pole, faire fondre 10 min le...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au poulet et aux olives

Quiche au poulet et aux olives

Etaler la pte dans un moule tarte. La prcuire 5 min au four prchauff 180C (thermostat 6). Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Couper en...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet mexicana

Poulet mexicana

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Disposer les cuisses bien plat dans un plat four, arroser d'huile gnreusement et saupoudrer d'pices mexicaines pour tacos o...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poularde aux morilles au jus de truffes

Poularde aux morilles au jus de truffes

Faire tremper pendant une heure et demie, les morilles l'eau tide, renouveler l'eau 2 3 fois et jeter chaque fois l'eau bruntre et inutilisable. Dcouper la poularde ...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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