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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Poulet en sauce

Poulet en sauce

Dcouper les carottes en btonnets. Si vous optez pour des champignons frais, les dcouper galement. Dcouper les pommes de terres en quartiers. Dcouper les oignons en fine lamel...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magret de canard au chouchen et aux pommes

Magret de canard au chouchen et aux pommes

Une fois pluchs et coups finement, faire revenir l'oignon et l'chalote dans une pole avec le chouchen. Y ajouter les pommes pluches et coupes en petits cubes. Assaiso...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au citron

Poulet au citron

Commencer par dcouper le poulet (il est evidemment possible de n'acheter que des blancs...), mincer les chalotes. Dans une marmite, faire revenir les morceaux de poulet dan...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de viandes de hachis de porc

Pain de viandes de hachis de porc

Mettre dans un saladier le hachis. Faire un creux y ajouter dedans les deux jaunes d'oeufs, le persil, ail, sel, poivre, et la mie de pain. Malaxer le tout. (un poil de lait...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux olives maison

Poulet aux olives maison

Taillez le poulet en quatre, et assaisonnez-le de sel et de poivre. Passez les morceaux dans la farine, et faites-les colorer dans de l'huile chaude. Ajoutez les oignons h...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Melloukhia (liban - egypte)

Melloukhia (liban - egypte)

1) Bien laver les feuilles de Melloukhia. Laisser reposer 30 mn dans l'eau. 2) Faire dorer dans le beurre 1 oignon finement hach avec l'ail pil et la coriandre. 3) Dans u...

Temps 85 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Suprmes de volaille aux morilles

Suprmes de volaille aux morilles

Faites tremper les morilles dans l'eau selon le temps indiqu (15 30 mn). Egouttez les morilles en conservant le jus. Diluez le fond de veau dans le jus de morilles. Ajoutez...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de dinde  la moutarde et herbes de provence

Cuisses de dinde la moutarde et herbes de provence

Demander au boucher d'enlever la peau de la cuisse de dinde et de l'entailler 3 ou 4 fois. La veille, mlanger la moutarde, les herbes de provence, la pte d'ail ou l'ail f...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poulet aux poireaux

Terrine de poulet aux poireaux

Nettoyez et coupez les blancs de poireaux en lamelles, et faites-les cuire l'eau bouillante sale environ 10 15 min. Mixez les blancs de dinde avec les oeufs, la crme fa...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aiguillettes de poulet sauce au homard

Aiguillettes de poulet sauce au homard

Coupez en ds la carotte, le morceau de branche de cleri et le vert du poireau. Pelez et hachez l'ail. Chauffez le fumet de poisson. Concassez le plus fin possible les db...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet chasseur aux tagliatelles fraches et brocoli croquant

Poulet chasseur aux tagliatelles fraches et brocoli croquant

Eplucher les chalotes, les ciseler. Mettre fondre dans une sauteuse les chalotes dans le beurre et l'huile et y faire dorer les cuisses de poulet. Ds que la coloration e...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au poulet pic et croustillant

Salade au poulet pic et croustillant

Peler la tomate, enlever les ppins et la couper en cube. Rserver dans un bol. Couper la demi mangue en cubes (on peut utiliser de la mangue congele, mme sans la faire dgele...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'andalouse

Poulet l'andalouse

Coupez le poulet en morceaux et faites-le sauter dans de l'huile bien chaude. Ajoutez de l'eau bouillante, les carottes en rondelles, l'oignon coup en lamelles ainsi que le b...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Melon caramlis et magret de canard

Melon caramlis et magret de canard

Faites de entailles rgulires dans la peau des magrets. Posez-les cot peau dans une poele trs chaude. Baissez le feu au minimum et faites-les-cuire 20 mn feu trs doux en vida...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles au pineau

Cailles au pineau

Mettre 5 grains de raisins dans chaque caille, les ficeler et les huiler lgerement avec un peu d'huile d'olive. Faire dorer les cailles dans une cocotte avec l'chalote mi...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastilla de poulet au curry

Pastilla de poulet au curry

Egoutter et concasser les tomates, couper le poulet en ds, plucher et craser l'ail. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l'ail avec l'huile. Ajouter le poule...

Temps 100 min | Personne(s) : 6-8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet printanier aux carottes

Poulet printanier aux carottes

Faites dorer dans un peu d'huile le poulet dcoup en morceaux, sans laisser brler. Ajoutez les carottes, peles et coupes en rondelles, le thym, le laurier et l'assaisonneme...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon farci aux poires, sauce aux figues

Chapon farci aux poires, sauce aux figues

La farce : 1. Tremper les tranches de pain de mie dans du lait. 2. Emincer les chalotes et les oignons, et les faire revenir dans un peu d'huile de noix pendant 5 min. ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ailes de poulet  la marinade

Ailes de poulet la marinade

Prparer une marinade en mlangeant le jus des citrons, la moutarde, les gousses d'ail crass, l'huile d'olive, assaisonner de poivre et de sel, bien mlanger le tout, laisser mar...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet gingembre et citron vert en crote de sel de gurande

Poulet gingembre et citron vert en crote de sel de gurande

Pour la marinade : farcir le poulet d'oignons en rondelles, de la moiti de gingembre coup en lamelles, arroser d'un jus de citron vert et d'un filet d'huile d'olive. Lais...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles aux champignons et aux olives de nice

Cailles aux champignons et aux olives de nice

Bardez les cailles de lard. Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive, faire revenir les cailles de chaque ct et les rserver dans une assiette. Dglacez la sauteuse avec l...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au poulet vendenne

Tarte au poulet vendenne

Faire dorer la pte brise peu prs 10 mn 200C. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole. feu doux. Y intgrer la farine en mlangeant doucement, pu...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes au marsala

Escalopes au marsala

Faites chauffer le four (300C). Faites cuire les escalopes dans une pole et les assaisonner. Dans des ramequins (allant au four), mettre une couche de gruyre coup en fine...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de poulet de normandie

Fricasse de poulet de normandie

Dcoupez le poulet cru en huit morceaux. Coupez les cuisses en deux. Coupez la carcasse en quatre morceaux. Rservez le foie si vous l'avez. Epluchez les carottes, pluc...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la cardamome

Poulet la cardamome

Rincer et essuyer le poulet. Retirer les abatis. Ecraser dans le mortier avec un pilon la cardamome, les clous de girofle, la cannelle, le fenouil et le paprika. Frotter les mo...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza CrÚme anglaise Mousse au chocolat allégée P���¢te ���  pizza Poulet Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Créme anglaise Moules à la crÚme Mousse au chocolat allégée Pâte à pizza Gateau au chocolat Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Moules ������������š���� la cr����������������me CrÚme de légume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  CrÊme anglaise PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà CrÚme patissiÚre Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Tiramisu Moules à la crÃÃ ¡me Pâte à pizza P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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