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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Poule au riz easy

Poule au riz easy

Dcouper la poule en 6 8 morceaux. Les faires revenir dans une cocote en fonte avec la margarine. Quand ils sont bien dors, ajouter les oignons mincs, et laisser brunir un...

Temps 180 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de poulet au cidre parfum au thym et sa pure aux 2 pommes

Saut de poulet au cidre parfum au thym et sa pure aux 2 pommes

Viande : Dans une cocotte, faire chauffer 1 cuillre soupe d'huile d'olive et une grosse noix de beurre. Y faire sauter le poulet coup en ds et saupoudr du thym, de sel et de...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet pic

Poulet pic

Saupoudrer le poulet de sel, de paprika, de cumin et de poivre, et les mettre dorer dans une cocotte avec un mlange beurre-huile et les oignons. Ajouter le safran et les pois ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poulet aux poireaux

Terrine de poulet aux poireaux

Nettoyez et coupez les blancs de poireaux en lamelles, et faites-les cuire l'eau bouillante sale environ 10 15 min. Mixez les blancs de dinde avec les oeufs, la crme fa...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas  la catalane

Gambas la catalane

Peler et hacher l'oignon, couper les poivrons en ds et les faire revenir dans l'huile chaude. Ajouter le riz et laisser revenir quelques minutes en remuant. Mouiller avec...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaud-froid de poulet

Chaud-froid de poulet

Recouvrez d'eau froide le poulet, ajoutez 1 verre de vin blanc. au fur et mesure que le bouillon cuit, l'cume se forme. Enlevez-la l'cumoire. Quand elle ne monte plus,...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
minc de dinde  la crme et aux champignons

minc de dinde la crme et aux champignons

1) Couper la viande en minc. 2) Faire revenir la viande dans un peu de beurre. 3) Ajouter la moutarde et la crme frache. 4) Faire bouillir l'eau. Mettre les tagliatell...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade au cidre et aux raisins

Pintade au cidre et aux raisins

Dans le beurre fondu, mettez la pintade barde, les noix, le cidre, l'eau (dans la quelle vous aurez dlaye la tablette de bouillon), le calvados, la crme frache, le sel et le ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastilla de poulet au curry

Pastilla de poulet au curry

Egoutter et concasser les tomates, couper le poulet en ds, plucher et craser l'ail. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l'ail avec l'huile. Ajouter le poule...

Temps 100 min | Personne(s) : 6-8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet solognote

Poulet solognote

Peler et laver les asperges. Les faire cuire 20 min l'eau bouillante sale et citronne. Conserver 16 asperges, au chaud dans leur jus de cuisson. Flamber, parer le poule...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caneton au miel

Caneton au miel

Mlanger dans une assiette le gingembre rp, le thym, le curry, le sel et poivre, frotter le caneton avec ce mlange. Dposer-le sur un plat four et mettre au dessus le beurre...

Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux pleurotes

Poulet aux pleurotes

Emincer les oignons et craser l'ail en pure. Retirer les parties dures des pleurotes. Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans 2 cuillres soupe d'huile...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de poulet curry aux fruits secs

Eminc de poulet curry aux fruits secs

Emincer le demi oignon, et le faire revenir la pole dans du beurre pendant 5 min sur feu doux. Faire revenir les filets de poulet et les couper en petits morceaux. Faire r...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

Dans une grande casserole (ou cocotte) faites boullir vos cuisses de poulet avec le bouillon cube (avec les sachets d'pices qui sont vendus dans les paquets de mi, si il y a). P...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pitas au poulet

Pitas au poulet

Dcouper les blancs de poulets, les poivrons, la tomate et l'oignon en tout petits morceaux. Faire dorer les morceaux de poulet dans une pole avec un peu d'huile d'olive ...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes au marsala

Escalopes au marsala

Faites chauffer le four (300C). Faites cuire les escalopes dans une pole et les assaisonner. Dans des ramequins (allant au four), mettre une couche de gruyre coup en fine...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux restes de poulet

Tarte aux restes de poulet

Prchauffer votre four 180C. Dposez votre pte tarte dans un plat tarte, piquez-la l'aide d'une fourchette, et faites-la cuire blanc pendant 10 mn. Pendant ce t...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
San pai - poulet au gingembre ( tawan )

San pai - poulet au gingembre ( tawan )

Passer le poulet dans la farine et le faire revenir feu doux dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive, le gingembre pel et coup en fine lamelle (environ 1 ramequin), le...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry de poulet  l'ananas

Curry de poulet l'ananas

Pour la marinade : dans un mortier, crasez l'ail et la coriandre pour faire une pate, puis ajoutez les autres ingrdients de la marinade et badigeonnez-en les blancs de poulet. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet est-ouest

Poulet est-ouest

Retirez la peau et les parties grasses des cuisses de poulet. Dposez les cuisses dans un plat allant au four. Epluchez et mincez l'ail, coupez la tranche de gingembre et mincez-...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de poulet indiennes

Brochettes de poulet indiennes

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Mlangez les yaourts avec les pices. Mettez le poulet dans un plat creux, avec les yaourts aux pices. Mlangez bien, couvrez, et l...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl de foies de volailles

Souffl de foies de volailles

Faire revenir les foies puis les hacher avec l'ail et le persil. Sparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter la bchamel le hachis de foies et les jaunes d'oeufs. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet gong bao

Poulet gong bao

Couper les blancs de poulet en ds d'1,5 cm environ. Mlanger les ingrdients de la marinade et bien mlanger les ds de poulet dedans; laisser mariner au moins 25 min. Pendan...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux amandes et aux noisettes

Poulet aux amandes et aux noisettes

Faire dorer le poulet de tous cts en cocotte dans l'huile et la moiti du beurre bien chaud mais non fumant. Ajouter le lard de poitrine dcoup en lardons et les oignons, f...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles aux pruneaux et au foie gras

Cailles aux pruneaux et au foie gras

Divisez le foie gras en quatre parts gales. Salez et poivrez l'intrieur des cailles, puis glissez-y un morceau de foie gras. Bien les ficeler avec une ficelle de cuisine. Me...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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