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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Lasagnes au poulet, pinards et feta, sauce au poivron

Lasagnes au poulet, pinards et feta, sauce au poivron

Prchauffer le four 200C. Commencer par la sauce: laver tomates et poivron. Couper les tomates en deux. Les poser (peau vers le haut) avec le poivron et les deux gousses ...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de poulet

Salade de poulet

Laver bien les blancs de dinde, retirer la peau et couper-les en lamelles fines. Peler et laver les champignons avec l'eau citronne et couper-les aussi en fines lamelles. Couper...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine au poulet et aux fonds d'artichauts

Tajine au poulet et aux fonds d'artichauts

Faire dorer les morceaux de poulet, les mettre de ct. Faire revenir l'oignon coup en morceaux. Mettre le tout dans un plat tajine, assaisonnez avec les pices. Rajout...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de poulet au paprika et ses petits lgumes

Eminc de poulet au paprika et ses petits lgumes

Emincer le poulet en lamelles de 1cm de large. Mettre cet minc dans un recipient, arroser d'un peu du citron press. Verser 3 cuillres soupe de sauce soja. Y ajouter un peu...

Temps 16 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux carottes, petits pois et pices du soleil

Poulet aux carottes, petits pois et pices du soleil

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les pignons de poulet. Une fois revenus, ajouter aux pignons l'oignons minc ainsi que la gousse d'ail crase. Puis ajouter tou...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au gingembre et  la vanille

Poulet au gingembre et la vanille

Faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile de tournesol et laissez lgrement dorer. Pendant ce temps, mincez le gingembre frais en fine lamelles ainsi que l'o...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dinde en duo de tomates et poivrons

Dinde en duo de tomates et poivrons

Prparer les morceaux de dinde en moyens morceaux, pendant ce temps faites revenir un oignon coup finement dans une pole. Couper la moiti de chaque poivron en petits ds et les ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto au poulet et au chvre

Risotto au poulet et au chvre

Emincer finement l'oignon et couper en morceaux les escalopes. Faire revenir les oignons feux moyen dans l'huile, pendant environ 5 min. Puis ajouter les morceaux d'escal...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet sauce au porto blanc

Poulet sauce au porto blanc

Faire macrer les raisins secs dans le Porto blanc durant trois heures au moins. Ensuite, cuire le poulet au four avec un peu de sauge. Lorsqu'il est dor, l'arroser de vin bl...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Faisan aux figues

Faisan aux figues

Hachez les truffes. Mlez-les aux petits suisses. Mettez cette prparation l'intrieur du faisan. Salez et poivrez-le. Faites chauffez le beurre. Mettez-y dorer le ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes ratatouille, blancs de poulet, mozzarella

Lasagnes ratatouille, blancs de poulet, mozzarella

Faire cuire les blancs de poulet dans de l'eau frmissante avec 2 cubes de bouillon environ 8 10 min selon l'paisseur, ils doivent rester tendre. Laver, plucher et couper...

Temps 95 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au citron maison

Poulet au citron maison

Salez, poivrez les morceaux de poulet. Mettez-les dans un plat creux. Arrosez les de 2 cuillres soupe d'huile d'olive et du jus de 2 citrons. Tournez-les pour qu'ils s...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochet  l'alsacienne

Brochet l'alsacienne

Allumez le four thermostat 5/6. caillez, videz et lavez le poisson. Epongez-le. Salez et poivrez l'intrieur. Dans un plat four, talez la moiti de l...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannellonis poulet, poivron et mozzarella

Cannellonis poulet, poivron et mozzarella

Prparer tous les ingrdients : mincer l'oignon, la viande et dcouper le poivron en ds. Faire revenir le blanc de poulet dans de l'huile d'olive avec un quart de l'oignon....

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon farci aux marrons

Chapon farci aux marrons

Mettre les marrons dans une casserole avec le bouillon, le cleri, et 50 g de beurre; laisser chauffer. Ecraser les foies de volaille la fourchette, et mlanger la chair ...

Temps 210 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'orange

Poulet l'orange

Faire braiser le poulet dans du beurre, puis le rserver sur une assiette. Faire revenir les oignons, y ajouter les champignons puis les lardons. Zester une des oranges et pres...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de poulet aux poivrons

Fricasse de poulet aux poivrons

Coupez le poulet en morceaux, faites-les revenir dans la matire grasse chaude, de tous cts. Assaisonnez, mouillez de bouillon et laissez cuire couvert pendant 20 mn. Penda...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Faisan d'antigneul

Faisan d'antigneul

Dcouper le faisan en morceaux. Dans un wok ou un plat tajine (ou une sauteuse si vous n'avez aucun des deux) saisir trs vivement les morceaux de faisan dans le beurre. Le...

Temps 180 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies au poulet

Tomates farcies au poulet

Couper les oignons en lamelles fines, dorer-les l'huile d'olive, ajouter les morceaux de poulet, saupoudrer du sel, du poivre, du cumin et du miel, arroser-les du jus de citron, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'ananas

Poulet l'ananas

Couper les blancs de poulet en lamelles. Hacher finement l'ail. Mlanger les lamelles de poulet l'ail et y ajouter la farine de manire ce que la farine enrobe le poulet....

Temps 75 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux differentes pices

Poulet aux differentes pices

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Disposez les cuisses de poulet dans un plat four. Mlangez la crme, le paprika, le piment, les herbes de Provence, le sel et ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brick au poulet et aux deux fromages

Brick au poulet et aux deux fromages

Dtailler une escalope de poulet en aiguillettes, les faire cuire dans un litre d'eau avec le cube de bouillon pendant 10 minutes aprs bullition. Pendant que le poulet cuit,...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet coco citronnelle facile

Poulet coco citronnelle facile

Faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile chaude dans un fait tout jusqu' ce qu'elles soient dores. Ajouter la citronnelle et laisser cuire 5 min feu moyen. Salez et ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaud froid de poulet

Chaud froid de poulet

Faire cuire le poulet 1 H15 environ, juste recouvert d'eau sale, poivre, avec le bouquet garni. La peau et les os doivent s'enlever facilement. Otez-les dlicatement et dc...

Temps 95 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caille farcie au foie gras en feuille de chou

Caille farcie au foie gras en feuille de chou

Nettoyer les girolles avec une petite brosse champignons ou un linge humide. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, les couper en petits morceaux et laisser refroidi...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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