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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Poulet  la crme et aux girolles

Poulet la crme et aux girolles

Faites dorer le poulet dans la matire grasse chaude, assaisonnez. Ajoutez les girolles soigneusement nettoyes, couvrez et laissez cuire 30 mn. Retirez alors le couvercle et...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet gong bao

Poulet gong bao

Couper les blancs de poulet en ds d'1,5 cm environ. Mlanger les ingrdients de la marinade et bien mlanger les ds de poulet dedans; laisser mariner au moins 25 min. Pendan...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet haut savoyard !

Poulet haut savoyard !

Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte, saler et poivrer. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu' ce que le poulet soit cuit. Une foit cuit, rserver les ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux jeunes carottes et  l'estragon

Poulet aux jeunes carottes et l'estragon

Coupez le poulet en morceaux, puis faites-les dorer dans la matire grasse de tous cts sans laisser brler. Ajoutez les carottes peles et coupes en rondelles, puis le thym, ...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles  l'italienne

Quenelles l'italienne

Sauce : Hacher finement les chalotes. Dans une casserole, mlanger le lait, la crme et les chalotes. Saler, poivrer. Laisser cuire feu doux. Quenelles : Pocher...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spaghetti 'primavera' au poulet

Spaghetti 'primavera' au poulet

Faire cuire les spaghetti. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une pole frire et faire revenir le poulet et l'ail 2-3 minutes. Ajouter les lgumes et cuire jusqu'...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade au curcuma et endives caramlises

Pintade au curcuma et endives caramlises

Couper la pintade en morceaux et la soupoudrer de curcuma et de sel. Dans une cocotte, la faire revenir dans le beurre. Verser le vin blanc. Couvrir et faire cuire feu doux ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux pommes acidul

Poulet aux pommes acidul

Faire fondre l'huile ou le beurre dans une cocotte, y faire dorer les blancs de poulet. Retirer les blancs et rserver. Y faire blondir les oignons, ajouter le vinaigre, le...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet 'marie-anne'

Poulet 'marie-anne'

Farinez les morceaux de poulet. Faites revenir l'oignon dans du beurre quand ils commencent devenir transparents, ajouter les morceaux de poulets et faites les blondir. Qua...

Temps 90 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caneton au miel

Caneton au miel

Mlanger dans une assiette le gingembre rp, le thym, le curry, le sel et poivre, frotter le caneton avec ce mlange. Dposer-le sur un plat four et mettre au dessus le beurre...

Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte de poulet  la russe

Tourte de poulet la russe

Cuire le riz et les oeufs. Tailler les escalopes de poulet en petits ds, et mincer les champignons et l'oignon. Faire revenir les champignons avec l'oignon dans un peu d...

Temps 70 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de canard aux pommes de terre confites

Cuisses de canard aux pommes de terre confites

Peler et couper en rondelles les pommes de terre et l'oignon. Mettre dans une jatte. Saler, poivrer, ajouter origan et persil, puis le vinaigre. Mlanger avec les mains pour bi...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble de poulet au curry

Crumble de poulet au curry

Pelez les pommes de terre, faites-les cuire dans de l'eau bouillante sale pendant 20 min. Faites revenir le poulet dans 3 cuillres soupe d'huile d'olive, jusqu' ce qu...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux restes de poulet

Tarte aux restes de poulet

Prchauffer votre four 180C. Dposez votre pte tarte dans un plat tarte, piquez-la l'aide d'une fourchette, et faites-la cuire blanc pendant 10 mn. Pendant ce t...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet kedjenou (cte d'ivoire)

Poulet kedjenou (cte d'ivoire)

Beurrer jusqu' mi-hauteur le fond d'une cocotte. Couper le poulet en morceaux (pilon, haut de cuisse, etc) et mettre dans une cocotte. Ebouillanter les tomates pour les &pl...

Temps 50 min | Personne(s) : 3-4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'espagnole

Poulet l'espagnole

Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, mincer les oignons et couper les poivrons en lanires. Quand le poulet est...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la bire

Poulet la bire

1 ) Tremper les raisins secs avec le genivre. 2 ) Couper en lamelles le lard et faire frire le dans une pole jusqu' qu'elles soient croustillantes. Saupoudrez-les sur un papie...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick)

Pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick)

Dans une pole, faites dorer les amandes effiles dans 1 cuillre caf d'huile. Egouttez-les. Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans 20 g de beurre et 1...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'andalouse

Poulet l'andalouse

Coupez le poulet en morceaux et faites-le sauter dans de l'huile bien chaude. Ajoutez de l'eau bouillante, les carottes en rondelles, l'oignon coup en lamelles ainsi que le b...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de dinde  la lyonnaise

Escalopes de dinde la lyonnaise

Plongez les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 9 minutes afin d'obtenir des oeufs durs. Sur une planche, posez les escalopes de dinde et zbrez lgrement la c...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage au poulet grec

Potage au poulet grec

Faire revenir le poulet dans uner casserole avec l'oignon et les gousses d'ail. Recouvrir d'eau, assaisonner. Quand l'eau arrive bullition rajouter les cubes de bouillons...

Temps 61 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte bressane aux petits lgumes et au poulet

Tourte bressane aux petits lgumes et au poulet

Eplucher les carottes, les raper grossirement. ter le vert des poireaux et les couper en 4. Cuire les lgumes avec du beurre et le fenouil feu moyen pendant 7 10 minut...

Temps 100 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de poulet au riz vapeur

Boulettes de poulet au riz vapeur

Faire tremper le sachet de riz durant 30 min dans de l'eau froide. Dans un plat, mlanger le poulet, les oignons, l'ail, l'oeuf,le gingembre, la coriandre, la sauce soja et l...

Temps 50 min | Personne(s) : 24 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magrets de canard au vin de pches

Magrets de canard au vin de pches

Commencer par plucher les chalotes et les mincer. Placer les chalotes dans une casserole avec le vin de pche et faire rduire feu doux (cette prparation fera la sauce, ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au miel et chvre

Poulet au miel et chvre

Coupez la bche de chvre en huit tranches gales. Ensuite, prenez un blanc de poulet, et avec votre meilleur couteau, incisez l'intrieur, sans l'ouvrir tout fait (opratio...

Temps 33 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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