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Recette Volaille

Des recettes base de volailles tel que le poulet, la dinde, canard, chapon, pigeon, tourterelle, faisan. Vous trouverez des centaines de recettes de volailles tries. Choisissez une recette au poulet, une recette de dinde ou une recette de canard pour vous rgaler.
Poulet  la grenadine

Poulet la grenadine

Mlanger dans un bol l'huile et la grenadine, rajouter les pices et le jus de citron. Badigeonner les blancs de poulet avec ce mlange et laisser mariner 30 mn. Faire dorer ...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles au pineau

Cailles au pineau

Mettre 5 grains de raisins dans chaque caille, les ficeler et les huiler lgerement avec un peu d'huile d'olive. Faire dorer les cailles dans une cocotte avec l'chalote mi...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux langoustines, lotte, crevisses

Poulet aux langoustines, lotte, crevisses

Faire cette recette au minimum 3h l'avance. Peut tre rchauffe. Verser 4 cuillres soupe d'huile et le beurre dans un fait-tout sur feu vif. Y jeter les morceaux de pou...

Temps 150 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au poulet et pois chiches

Soupe au poulet et pois chiches

Faire dorer les blancs de poulet dans de l'huile d'olive. Une fois cuits, essorer l'huile dans du sopalin, et couper les blancs de poulet en fines lamelles. Dans une gran...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la bire

Poulet la bire

1 ) Tremper les raisins secs avec le genivre. 2 ) Couper en lamelles le lard et faire frire le dans une pole jusqu' qu'elles soient croustillantes. Saupoudrez-les sur un papie...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry de dindonneau aux kiwis (nouvelle-zlande)

Curry de dindonneau aux kiwis (nouvelle-zlande)

Faire cuire le riz de manire ce qu'il soit encore lgrement croquant. Roules les 4 escalopes de dindonneau dans un peu de sel, de poivre et de curry, puios els couper en l...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks  la dinde et au riz, parfums  la mangue et au basilic

Bricks la dinde et au riz, parfums la mangue et au basilic

Recette inratable, originale, dlicieuse et amusante en + Faites cuire le riz l'touffe (c'est meilleur) : faites chauffer une cuillre caf d'huile d'olive dans une casserol...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de volaille  la pte de coings

Escalopes de volaille la pte de coings

Diluer le bouillon cube dans 50 cl d'eau, en prlever 15 cl et le verser dans un wok. Faire revenir les oignons mincs dans le wok avec le bouillon. Couper la pte de coi...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocotte de poulet aux cpes et aux truffes

Cocotte de poulet aux cpes et aux truffes

Dans une cocotte, faire chauffer la moiti du beurre et l'huile puis y faire dorer le poulet de tous cts. Ensuite, le laisser cuire feu moyen. Pendant ce temps, prparer...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magrets de canard au vin de pches

Magrets de canard au vin de pches

Commencer par plucher les chalotes et les mincer. Placer les chalotes dans une casserole avec le vin de pche et faire rduire feu doux (cette prparation fera la sauce, ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poulet au fenouil

Gratin de poulet au fenouil

Faire cuire un petit verre de riz complet une trentaine de minutes dans 2 fois son volume d'eau, et en veillant rajouter de l'eau petit petit en cours de cuisson. Il doit tre ...

Temps 105 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sot l'y laisse aux aubergines blanches et piment d'espelette

Sot l'y laisse aux aubergines blanches et piment d'espelette

Couper les Sot l'y laisse en 4 et mincer l'oignon. Les faire revenir dans un filet d'huile dolive. Eplucher les aubergines et bouillanter la tomate pour la peler facile...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet mditerrane

Poulet mditerrane

Dposez les blancs de poulet dans un plat four. Emincez l'ail et rpartissez-le sur la viande, puis arrosez du jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez la feuille de laur...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintadeau au riesling et raisins

Pintadeau au riesling et raisins

Faire revenir les pintadeaux sur tous les cts dans un mlange beurre/huile afin de leur faire prendre couleur. Jeter le surplus de matire grasse, refaire chauffer, ajouter le c...

Temps 65 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de poulet aux poireaux parfumes au cidre

Escalopes de poulet aux poireaux parfumes au cidre

Dcoupez les escalopes en morceaux. Dans une casserole, faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile (ne pas les faire cuire totalement, juste les colorer!). Rser...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canard au miel

Canard au miel

Mlanger dans une assiette la sauce soja, jus de citron, le thym, sel, poivre, frotter le canard avec ce mlange, laisser mariner 1 heure. Mettre le canard dans un plat four, di...

Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry de poulet au fruit secs

Curry de poulet au fruit secs

Cuire le riz et dcouper le poulet en gros morceaux. Poivrer le poulet, saupoudrer de curry et dorer 5 minutes dans l'huile et le beurre avec les oignons hachs. Ajouter l...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles au poulet citronn et asperges

Tagliatelles au poulet citronn et asperges

Faites mariner les cubes de poulet dans le jus de citron avec un peu de sel et de poivre pendant 30 minutes. Coupez les asperges en tronons d'1 cm environ et blanchissez-les ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fajitas aux escalopes de poulet

Fajitas aux escalopes de poulet

Peler les oignons, couper-les en fines lamelles, faire-les blondir dans une casserole avec l'huile d'olive sur feu doux. Entre temps couper les tomates et le poivron en petits ds...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles aux poivrons

Cailles aux poivrons

Salez et poivrez l'intrieur des cailles, mettez un petit suisse dans chaque cailles. Enveloppez les cailles dans des petits sals et ficelez le tout, faites revenir les caille...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de poulet aux petits pois

Eminc de poulet aux petits pois

Dcouper le poulet en morceaux, puis les faire dorer dans une cocotte en fonte huile. Egoutter les petits pois, plucher l'chalote, les tomates et l'ail; les couper trs fin...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farce  chapon

Farce chapon

Enlever la peau des boudins blancs et du magret de canard, le gras du jambon. Hacher le tout dans un mixer, pas trop longtemps pour ne pas avoir la consistance bouillie. Ajoute...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux lgumes et poulet

Tourte aux lgumes et poulet

Faire revenir le poulet dans une pole avec une peu d'huile. Retirer les escalopes puis ajouter de l'eau et rcuperer le jus de cuisson. Couper l'oignon et les carottes en ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

Faites dorer les morceaux de dinde, salez, poivrez et rservez. Hachez les oignons et faites-les revenir dans du beurre ou de la margarine puis ajoutez l'ail pil, les morceaux ...

Temps 75 min | Personne(s) : 44 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fajitas au poulet

Fajitas au poulet

Couper les poivrons en petits morceaux. Les faire frire feux doux jusqu' ce qu'ils soient presque cuits. Pendant ce temps, couper galement les oignons en petits morceaux...

Temps 70 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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