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Recette Viande

Recette au boeuf, recettes base de veau, recettes au porc, jambon, agneau, recette au lapin, recette au gibier et la biche. Vous aimez la viande et les recettes base de viande, alors vous allez aimer cette catgorie.
Veau faon pizzaiolo

Veau faon pizzaiolo

Prparation du coulis : Peler les tomates (astuce : 30 secondes dans l'eau bouillante). mincer les oignons et les faire blondir. Ajouter les tomates crases, l'ail (crase)...

Temps 3 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de porc aux champignons et petits lardons

Rti de porc aux champignons et petits lardons

Enduire le rti de porc de moutarde. Pelez et plucher 2 gros oignons. Arrosez de lait le fond de votre plat allant au four. Dposez-y les copeaux d'oignons et placez votre rti...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Veau en aillade  l'arigeoise

Veau en aillade l'arigeoise

Coupez le tendron en morceaux rguliers, dgraissez-les lgrement et supprimez-en les peaux. Faites chauffer 2 grosses cuilleres soupe de saindoux (ou autre matire grasse)...

Temps 16 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure gratine aux oignons et saucisses grilles

Pure gratine aux oignons et saucisses grilles

Faire cuire les pommes de terre pluches et coupes en petits morceaux l'eau bouillante sale, pendant 15 min environ,jusqu' ce qu'elles soient tendres. Dans le mme tem...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de lgumes au chamango

Soupe de lgumes au chamango

Faire revenir l'ail hach avec l'oignon minc dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes, les poireaux, le potiron et le navet coups en petits ds. Saler et poivrer. Fa...

Temps 160 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de lapin lardons et petits lgumes, sauce crmeuse au vin blanc

Cuisses de lapin lardons et petits lgumes, sauce crmeuse au vin blanc

Dans une sauteuse, faire dorer les cuisses de lapin dans de l'huile d'olive pendant 5 10 minutes puis rserver de ct. Dans la mme sauteuse, faire revenir l'chalote pui...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de veau aux lgumes d't

Fricasse de veau aux lgumes d't

Nettoyez les lgumes. Coupez la viande en morceaux. Mettez dans une grande cocotte une cuillere soupe de beurre et trois cuilleres soupe d'huile. Mettez-y les morceaux...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Agneau  la sarriette et aux fves fraches

Agneau la sarriette et aux fves fraches

Prchauffez le four 200C (thermostat 6-7). Enduisez l'paule roule d'un mlange : huile, sarriette effeuille, sel et poivre. Embrochez l'paule, bien centre et fai...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de foie d'agneau aux courgettes et aux aubergines

Brochettes de foie d'agneau aux courgettes et aux aubergines

Retirez la membrane transparente qui recouvre le foie et dcoupez le en cube. Dans un grand saladier, mlangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail hach, le piment, le r...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux choux du sud-ouest

Soupe aux choux du sud-ouest

Ne garder que les feuilles de chou blanches et vertes. Dans une cocotte minute, faire cuire en couvrant d'eau juste dessus : la plat de cte de port dcoupe en parts gales, le...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz  la viande hache et aux poivrons de tata

Riz la viande hache et aux poivrons de tata

Mettre les poivrons au four pendant environ 1 h 150C (thermostat 5). Les retourner de chaque ct tous les 1/4 d'heure. Ensuite les laisser tidir dans un sac en plastique...

Temps 100 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts

Tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts

Couper les oignons et les gousses d'ail; couper les poivrons en lamelles. Faire revenir les morceaux d'agneau environ 10 min dans un faitout avec l'huile d'olive; saler, po...

Temps 110 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tian mditerranen

Tian mditerranen

Faites revenir les oignons et les poivrons mincs la pole dans un peu d'huile d'olive. En couvrir le fond d'un plat gratin. Dans le plat gratin, rangez verticalemen...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de foie de canard au miel

Escalopes de foie de canard au miel

Mettre le foie gras dans un saladier d'eau froide au rfrigrateur et le laisser dgorger 2 4 heures. Bien l'goutter et le scher dans un linge. Ecarter dlicatement les lobes...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Christophines farcies  la bolognaise

Christophines farcies la bolognaise

Couper les christophines en 2 puis enlever le coeur. Faire cuire les christophines dans l'eau bouillante sale pendant 35-40 min. Pendant ce temps, peler l'ail et l'oigno...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Piccata de veau aux pointes d'asperges

Piccata de veau aux pointes d'asperges

Coupez chaque escalope en une douzaine de morceaux. Arrosez-les de jus de citron. Couvrez et laissez mariner dans le rfrigrateur, 1 ou 2 heures. Partagez le rognon de veau...

Temps 63 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de veau aux olives vertes

Tajine de veau aux olives vertes

Dans un rcipient, prparez une marinade en mlangeant l'ail hach, les pices, l'huile, la coriandre et le persil plat cisels. Coupez en morceaux la viande et fates la mari...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dlice de carr frais au foie gras

Dlice de carr frais au foie gras

Faire griller les tranches de pains, les conserver au chaud. Mlanger la moiti d'un petit Carr Frais avec l'huile d'olive. Beurrer les tranches de pains avec ce mlange. ...

Temps 17 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de ctes de porc

Papillotes de ctes de porc

Prchauffer le four thermostat 6 (180C). Dsosser les ctes de porc, les griller 3 min sur chaque face, les retirer du feu, les saler, les poivrer et les fendre en 2 dans le...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le hamburger d'anouk

Le hamburger d'anouk

Ce hamburger est constitu de 2 couches : 1 couche crudit et 1 couche viande hache. Les deux couches peuvent tre prsentes et dgustes sparment ou ensemble. Dans un r...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouelle de veau normande

Rouelle de veau normande

Mettre 50 g de beurre fondre dans une cocotte. Assaisonner la viande et la faire revenir dans le beurre de chaque ct. Ajouter le cidre et le thym, et laisser mijoter 1 h 30. ...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boudin blanc aux pommes

Boudin blanc aux pommes

Faire dorer le boudin blanc dans une cuillere d'huile d'olive et le rserver dans une assiette. plucher et mincer l'oignon, le faire revenir dans le reste d'huile d'olive e...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paupiettes de veau aux morilles

Paupiettes de veau aux morilles

Faites aplatir les escalopes par votre boucher. Nettoyer soigneusement les morilles. Hachez le tiers de ces champignons que vous mlangerez la chair saucisse, ajoutez l'oe...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magrets de canard au foie gras en chemise

Magrets de canard au foie gras en chemise

Prendre les magrets ct chair. Les saler, les poivrer, mettre une pince d'herbes de Provence. Mettre le foie sur les magrets de canard ct chair, ventuellement la truffe (...

Temps 95 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette aux rognons de veau

Omelette aux rognons de veau

Dgraisser le rognon, le laver, le scher, et le couper en morceaux. Saisir le rognon dans 50 g de beurre. Ajouter du poivre, saler, et mouiller avec le fond de veau. Couvrir...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Boeuf Moules ������������š���� la cr����������������me Lasagne Moules à la crÚme Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume CrÚme patissiÚre Moules à la crÃÃ ¡me Pâte à pizza Tiramisu Poulet Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Couscous CrÚme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza P���¢te ���  pizza P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÊme anglaise Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Carottes rapées Créme anglaise CrÚme de légume Gateau au chocolat

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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