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Recette Viande

Recette au boeuf, recettes base de veau, recettes au porc, jambon, agneau, recette au lapin, recette au gibier et la biche. Vous aimez la viande et les recettes base de viande, alors vous allez aimer cette catgorie.
Filet mignon de porc faon wellington

Filet mignon de porc faon wellington

plucher et mincer grossirement l'oignon, l'chalote et les champignons. Faire revenir 5 min dans un filet d'huile d'olive, l'oignon et l'chalote, et ajouter ensuite les cha...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannellonis  la viande et au chvre

Cannellonis la viande et au chvre

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Mlanger les viandes et les faire revenir la pole 15 minutes environ avec un peu d'huile d'olive et les oignons finement minc...

Temps 60 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Toasts surprise  ma faon

Toasts surprise ma faon

Faites griller lgrement les tranches de pain de mie. Mlangez dans un bol le Carr frais, les gousses d'ail et l'chalote finement hches, le sel, le poivre, et le paprika....

Temps 22 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de boeuf  la crole

Saut de boeuf la crole

Faites chauffer 4 cuillres soupe d'huile dans une cocotte. Ajoutez le cleri, les poivrons, les oignons et l'ail. Couvrez et laissez fondre feu trs doux 25 min. Ajoute...

Temps 160 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canette en cocotte au cidre

Canette en cocotte au cidre

Pelez les oignons et les gousses d'ail, puis mincez-les. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, faites dorer les morceaux de canett...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Kapama d'agneau (plat traditionnel bosniaque)

Kapama d'agneau (plat traditionnel bosniaque)

Couper la viande en cubes, saler et fariner lgrement. Laver les pinards, les couper; couper les oignons jeunes et oignons. Faire saisir la viande dans l'huile chaude de t...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de pques (berry)

Pt de pques (berry)

Coupez les viandes en morceaux et mettez-les mariner dans unplat creux avec l'huile d'olive, le sancerre, le thym, les chelottes minces. Laissez reposer 1 heurre au frais...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivron farcis

Poivron farcis

Faire revenir l'huile 4 oignons mincs finement. Ajouter et laisser cuire la viande hache et assaisonner. Hors du feu mlanger avec le riz cuit l'eau sale, l'oeuf battu et...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes de haute-corse

Lasagnes de haute-corse

Prparation des lasagnes : Dans un grand saladier, mlanger la farine, les oeufs et y ajouter une cuillre soupe d'huile. Bien ptrir la pte avec de l'eau tide sale jus...

Temps 121 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de boeuf au riz, courgettes et tomates

Gratin de boeuf au riz, courgettes et tomates

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Enduire un moule gratin d'un peu de margarine. Verser le riz dans le fond. Emincer l'oignon, le faire blondir dans une pol...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pot-au-feu des familles

Pot-au-feu des familles

Eplucher, et couper les carottes et navets, en tronons de taille moyenne. Couper les blancs de poireaux en 3 ou 4, selon la taille. Couper le chou en 2. Plonger les 2 pi...

Temps 165 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin  la bressane

Lapin la bressane

Fariner les morceaux de lapin et les faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter le lard fum, laisser fondre. Arroser avec le vin blanc et les deux cuillres soupe de vin...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lahrira (maroc)

Lahrira (maroc)

Dans une cocotte-minute ferme cuire les pois-chiches dans 2 L d'eau froide pendant 20 mn (vrifier la cuisson, ajouter de l'eau froide et cuire encore 10 mn si les pois-chiches ...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de lapin  la bire

Eminc de lapin la bire

Faire revenir les morceaux de lapin dans un peu d huile au fond d'une cocotte (en fonte, c'est mieux!). Quand la viande est dore, ajouter l'oignon minc et les lardons, puis...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Os  moelle

Os moelle

Epluchez et coupez les lgumes. Dans une marmite faites revenir les oignons puis ajoutez l'ail, les poireaux et les carottes ; laissez mijoter 10 mn. Ajoutez de l'eau et les...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pabellon caraqueno (venezuela)

Pabellon caraqueno (venezuela)

PRPARATION DES LGUMES : Eplucher les gousses d'ail. Eplucher les oignons et les mincer finement. Couper les poivrons en petits morceaux. Dtailler le poireau en petits...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes gratines

Escalopes gratines

Farinez les escalopes de dinde et faites-les dorer rapidement au beurre (15 min environ). D'autre part, prparez la bchamel avec le beurre, la farine et le lait, puis ajoutez ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Andouillettes  la crme

Andouillettes la crme

Enlevez la peau des andouillettes, et miettez-les dans une assiete. Dans un bol, mettez deux grosses cuillres soupe de crme frache lgre. Ajoutez 10 cl de vin blanc s...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf  la sauce de soja

Boeuf la sauce de soja

Rduisez la viande en morceaux, laissez-la dans un bain de sauce de soja pendant une demi-heure, coupez les lgumes trs fins, faites sauter dans 2 cuillers d'huile, ajoutez la vi...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Christophines farcies aux lardons

Christophines farcies aux lardons

Couper les christophines en deux, enlever les coeurs. Les faire cuire 25 min l'eau bouillante sale, puis les goutter et laisser refroidir. Evider dlicatement la cuill...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fves aux lardons et au cognac

Fves aux lardons et au cognac

Jeter les fves sches dans l'eau bouillante pendant 5 mn. Les sortir pour les cosser. Puis les remettre cuire dans l'eau pendant 1h (avec cette technique, on peut se disp...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blanquette de veau express  la cocotte minute

Blanquette de veau express la cocotte minute

Couper la viande en morceaux de taille moyenne. La mettre dans la cocotte minute et recouvrir d'eau froide. Porter bullition et cumer.Ajouter les carottes, l'oignon piqu d'...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cordons bleu maison

Cordons bleu maison

Sur chaque escalope, poser 1/2 tranche de jambon et une fine tranche de fruit de gouda. Replier l'escalope en deux en l'aplatissant lgrement, saler, poivrer, puis la farine...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf gros sel

Boeuf gros sel

Faire bouillir 3 5 litre d'eau en fonction de la taille de votre cocotte et de la quantite de viande, avec les bouillons cubes pot au feu correspondants (1 cube pour de litre,...

Temps 260 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux olives et miel

Tajine d'agneau aux olives et miel

Mettre les morceaux revenir dans l'huile d'olive feu vif puis gouttez et rservez. A leur place, mettre les oignons et ail fondre avec le jus de citron. Dans un gros...

Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza CrÚme de légume Moules ������������š���� la cr����������������me Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza P���¢te ���  pizza Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Boeuf CrÚme anglaise Mousse au chocolat allégée Carottes rapées Tiramisu Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Gateau au chocolat CrÊme anglaise Quiche Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es Poulet Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Pâte à pizza CrÚme patissiÚre Mousse au chocolat allégàCréme anglaise Moules à la crÚme Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Lasagne Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Couscous

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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