Nos Recettes

Recette Viande

Recette au boeuf, recettes base de veau, recettes au porc, jambon, agneau, recette au lapin, recette au gibier et la biche. Vous aimez la viande et les recettes base de viande, alors vous allez aimer cette catgorie.
Jambon fum  la normande

Jambon fum la normande

Dans un premier temps faites griller au barbecue ou sur un gril vos tranches de jambon 4 5 minutes de chaque ct. Faites revenir l'chalote dans 50 g de beurre dans une cocot...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc au vinaigre balsamique

Filet mignon de porc au vinaigre balsamique

Dcouper le porc en petites lanires. Dcouper les lgumes : le poivron en lanires comme le porc et le cleri en tronons. Ecraser au pilon l'ail. Faire chauffer une cuil...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le lapin  la lambic framboise

Le lapin la lambic framboise

Faire mariner les morceaux de lapin au frigo durant 4 heures minimum. Retirer le lapin de la marinade, verser celle-i dans une cocotte fond pais, placer sur le feu et porter ...

Temps 241 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin en crote  la moutarde

Lapin en crote la moutarde

Badigeonner les morceaux de lapin de moutarde. Frotter l'intrieur d'une terrine avec de l'ail et l'enduire de beurre. Ranger dedans les morceaux de lapin. Saler, po...

Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Estouffade de pommes de terre et montbliard au cantal et  la compote d'oignons

Estouffade de pommes de terre et montbliard au cantal et la compote d'oignons

Peler les oignons et les couper en fines lamelles. Les faire revenir dans un peu de beurre dans une casserole. Lorsqu'ils commencent prendre de la couleur, rajouter le vin...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de boeuf en crote au foie gras

Filet de boeuf en crote au foie gras

Faites colorer vivement le rti dans l'huile la cocotte. Laissez-le refroidir sur une grille. Faites dgeler les pinards sur feu moyen avec 50 g de beurre et assaisonnez-les d...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage cultivateur (taills)

Potage cultivateur (taills)

Eplucher et laver les lgumes. Tailler en paysanne les carottes, les navets, le chou. Tailler les haricots verts en tronons de 5mm de longueur. Emincer finement les poireaux et...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouelle de porc au gingembre

Rouelle de porc au gingembre

Hacher finement les 2 oignons. Peler et couper en fines lamelles la racine de gingembre entire (plus on en met plus c'est relev). Faire revenir les oignons et le gingembre...

Temps 124 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de foie

Quenelles de foie

Faire revenir l'oignon et l'ail hach dans un peu d'huile. Mettre le tout dans une terrinne, incorporer les oeufs battus en omelette, la semoule, le persil finement hach. ...

Temps 42 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte tatin de confit de canard

Tarte tatin de confit de canard

Prchauffez le four 200C (thermostat 6-7). Epluchez les navets et faites-les blanchir 10 min dans de l'eau bouillante sale. Egouttez-les, coupez-les en 2 et faites-les r...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farce pour cochon de lait  la lyonnaise

Farce pour cochon de lait la lyonnaise

Faire bouillir la mie de pain et le lait de manire obtenir une pte paisse. Laisser refroidir. Ajouter les viandes haches, les herbes, les chalotes haches et les champ...

Temps 20 min | Personne(s) : 20 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de boeuf pour soires froides

Soupe de boeuf pour soires froides

Bien mlanger la main le boeuf hach, l'oignon, la moiti de la cannelle, le zeste de citron, du poivre (je mets 4 tours de moulin) et 1/2 cuillre caf de sel. Bien malax...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de biche

Filet mignon de biche

Mettre le filet mignon de biche sur une assiette arrose d'huile d'olive pendant 12 heures au rfrigrateur. Saisir sur toutes les faces le filet mignon de biche puis laisser...

Temps 50 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bckeoffe  l'alsacienne

Bckeoffe l'alsacienne

Faire mariner la viande pendant 24 heures dans le vin blanc avec les pices, quelques oignons mincs en rondelles. Dans la terrine en terre, disposer une couche de pommes de ter...

Temps 220 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poitrine de veau farcie aux lgumes vert

Poitrine de veau farcie aux lgumes vert

Mettre le riz cuire dans une casserole pendant 20 min et l'goutter. Nettoyer et hacher les pinards, le persil et le poireau. mincer l'ail et un oignon et les mettre fon...

Temps 160 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jambon entier au miel

Jambon entier au miel

Dans un rcipient suffisamment grand pour pouvoir recouvrir le jambon, mettre le jambon dans l'eau froide (si possible au torchon ou dans une tamine afin de ne pas tre gn pour...

Temps 210 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles dans leur nid

Cailles dans leur nid

Faire revenir les cailles dans une sauteuse avec un peu d'huile. Une fois bien dores, les mettre en attente dans une assiette. S'il y a trop d'huile dans la sauteuse en j...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de porc au cidre

Rti de porc au cidre

Mlanger les ingrdients de la marinade dans une terrine, y dposer le rti de porc. Mettre au frais au minimum 2 heures en retournant plusieurs fois la viande. Faire revenir ...

Temps 240 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine boulettes de boeuf

Tajine boulettes de boeuf

Faire tremper les pois chiche 12 h auparavant ou acheter dja cuits. Cuire les pois chiches 1 h30 petits bouillons. Dans le plat tajine verser de l'huile d'olive faite rev...

Temps 105 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ameijoade (portugal)

Ameijoade (portugal)

Chauffez l'huile d'olive dans un faitout. Faites-y dorer les filets mignons coups en morceaux pendant 8 10 mn avec le lard coup en ds. Ajoutez l'oignon eminc, les tomates ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctes de porc au citron

Ctes de porc au citron

Faire cuire les 2 ctes de porc dans la magarine. 10 minutes avant la fin de la cuisson, saler, poivrer, couper le citron en 2, arroser les ctes avec son jus. Mettre aussi l...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf des mariniers

Boeuf des mariniers

Demandez votre boucher de dcouper la viande en fines escalopes. Epluchez les oignons et coupez les ensuite en trs fines rondelles. Dans une cocotte en terre ou en fonte l...

Temps 135 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Min's

Min's

Faire revenir part chacun des ingrdients dans le wok, avec un peu d'huile, de la sauce soja et des 4 pices : viande, chou vert coup en trs fines lamelles, carottes rapes et...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Estouffade de lard aux lingots du nord

Estouffade de lard aux lingots du nord

Mettez les Lingots du Nord dans une marmite et couvrez-les d'eau froide. Ajoutez le bouquet garni. Amenez lentement bullition et laissez frmir une heure. Versez l'huile...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de foies de volaille

Terrine de foies de volaille

Dcoupez le lard maigre frais sans couenne en gros ds, passez au hachoir en alternant lard, foie et chalotes. Poivrez et salez (18 20 g de sel au kg), puis versez une bonne poi...

Temps 300 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
1328 Rsultats : page 2 sur 54
recettes prcdentesRecettes prcdentes 1 ... 2 . 3 . 4 ... 54 Recettes suivantesrecettes suivantes

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

Recherche rapide de Recette de cuisine

Couscous Créme anglaise Mousse au chocolat allégée Pâte à pizza Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau CrÊme anglaise CrÚme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Tiramisu Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Poulet Mousse au chocolat allégée Boeuf Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Gateau au chocolat Gateau Riz au lait Moules ������������š���� la cr����������������me P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume CrÚme patissiÚre PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Lasagne Mousse au chocolat allégàMoules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Moules à la crÚme P���¢te ���  pizza Quiche CrÚme de légume

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes