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Recette Soupe / Potage

En t comme en hiver vous pourrez dguster des soupes, potages, gaspacho, velouts en regardant cette catgorie. Recette de soupe aux lgumes, recette soupe chinoise, potage aux vermicelles, potage la tomate. Fan de soupe et de potage, cette catgorie est pour vous.
Soupe de carotte et de pomme de terre

Soupe de carotte et de pomme de terre

Laver et plucher les carottes, couper-les en cubes. Laver et plucher les pommes de terre, couper-les en cubes. Couper les champignons en deux. Faire fondre le beurre dans une ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chorba (soupe aux lgumes algrienne)

Chorba (soupe aux lgumes algrienne)

Lavez les tomates et coupez-lez en quatre. Passez-les la moulinette. Coupez la viande en petits morceaux. Nettoyez puis coupez en ds trs fins les lgumes. Faites reve...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Minestrone

Minestrone

Faites revenir les lardons l'huile, ajoutez les oignons hachs, et laissez fondre pendant quelques minutes en remuant. Ajoutez le blanc du poireau hach, puis tous les autres...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux asperges

Soupe aux asperges

Epluchez les asperges. Retirez la partie dure. Coupez-les en morceaux de 2 cm de longueur. Faites-les cuire l'eau bouillante sale jusqu' ce qu'elles soient bien tendre...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de pois chiches

Pure de pois chiches

Laver les pois chiches et tremper-les 3 heures dans un grand rcipient. Mettre les pois chiches dans une cocotte et couvrir avec d'eau sale, faire cuire jusqu' ce qu'ils soient ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe jardinire au quinoa

Soupe jardinire au quinoa

Verser le quinoa dans un faitout. Ajouter l'eau et placer sur le feu. Eplucher les carottes et les couper en ds. Les ajouter dans la casserole. Couper l'oignon, le c...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe pour maigrir

Soupe pour maigrir

1)prparer tous les ingrdients et les couper en morceaux 2)dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ngrdients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant e...

Temps 1h50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au potiron

Soupe au potiron

plucher et enlever les fibres et les graines de potiron, couper la chair en morceaux. Faire fondre le beurre dans une pole, faire dorer les tranches de bacon de deux cts, coup...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harira marocaine

Harira marocaine

Mettez dans une cocotte minute la viande, l'oignon, les pois chiches, le beurre, sel, cannelle, poivre, gingembre et safran. Recouvrir d'un litre d'eau et faites cuire pendant 30 m...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe tonkinoise (vietnam)

Soupe tonkinoise (vietnam)

Faire griller le gingembre et l'oignon pendant 15 minutes, puis gratter l'corce du gingembre. Rper et rserver. Faire bouillir l'eau dans une grande casserole et cuire les...

Temps 16 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de lgumes

Soupe de lgumes

plucher et laver tous les lgumes, couper-les en cubes. Mettre dans une cocotte les cubes de lgumes, le beurre sal,le persil, le cleri, le coriandre, sel, poivre, couvrir d'e...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr frais contre velout chaud

Carr frais contre velout chaud

Epluchez et dtaillez le potimarron, coupez-le en gros morceaux. Faites-le cuire 10 minutes l'autocuiseur. Une fois cuit, mettez-le dans un blender ou un mixer, rajoutez la cr...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de semoule  l'anis

Soupe de semoule l'anis

Mixer l'anis et la coriandre Mettre dans une marmite l'eau, sel, cannelle, beurre, coriandre et l'anis. Porter bullition. Ajouter en remuant la semoule et laisser cuire feu ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de champignons

Soupe de champignons

Dans une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre : les champignons, les pommes de terres, l'oignon minc et l'ail minc. Laisser revenir quelques minutes pour faire "su...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de chicons (endives)

Velout de chicons (endives)

Enlever les premires feuilles des endives (si ncessaire). Les passer sous l'eau, les essuyer, puis les dtailler en btonnets de 1 cm de large (enlever le coeur pour viter l'a...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de lgumes au chamango

Soupe de lgumes au chamango

Faire revenir l'ail hach avec l'oignon minc dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes, les poireaux, le potiron et le navet coups en petits ds. Saler et poivrer. Fa...

Temps 160 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe  au lgumes

Soupe au lgumes

Eplucher et couper en petits ds les lgumes sauf le cleri que l'on garde entier.Dans une marmite, dposer la viande, l'oignon hach, les pois chiches trompes dans l'eau la vei...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de carottes et potiron au pain d'pice

Velout de carottes et potiron au pain d'pice

Ciselez les chalotes, et faites-les fondre dans 20 g de beurre. Epluchez les lgumes et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans la casserole, avec le bouillon cube et le...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salmorejo (cordoue)

Salmorejo (cordoue)

Eplucher et ppiner les tomates. Couper en morceaux la mie de pain rassis. Bien mixer les tomates et lail. Puis, le vinaigre, le sel et une bonne partie du pain. Verser l...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de poisson

Soupe de poisson

Faire cailler et vider les poissons, laver-les bien, couper-les en morceaux. plucher les carottes, le poireaux, l'ail, l'oignon, les pommes de terre, hacher-les finement. fa...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Consomm  l'ail doux

Consomm l'ail doux

Epluchez les ttes d'ail. Dgagez toutes les gousses. Otez le germe des gousses d'ail. Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les gousses d'ail et laissez-les cuire...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de fraise

Soupe de fraise

couper les fraises en morceaux moyens jouter du sucre et les mettre au frais pendant 2 heures preparer un sirop avec du sucre et un peau d eau melanger le tout avec les...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe  la courgette et au curry

Soupe la courgette et au curry

Dcoupez en cubes les courgettes et les pommes de terre pluches. Coupez les oignons grossirement. Prparez du bouillon de volaille (frais ou lyophilis). Dans une cocott...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ma petite soupe verte

Ma petite soupe verte

Peler, laver et dbiter tous les lgumes en tronons. Pendant ce temps, porter 1.5 l d'eau additionne de gros sel bullition dans un autocuiseur. Ds les premiers frmi...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au chou vert

Soupe au chou vert

Rincer bien tous les lgumes, peler-les et couper-les en petits ds. Mettre tous les lgumes et les autres ingrdients dans une casserole d'eau, porter bullition, et laisser cu...

Temps 35 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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